- 你目前位置:
- 首頁
- 按標籤顯示項目： 燕麥粥做法
酪梨已被許多營養學家視為「超級食物」，酪梨含有營養密度高的熱量；酪梨油脂豐富，它的脂肪屬於有益心臟健康的不飽和脂肪和ω-3脂肪酸；酪梨又被稱為森林中的奶油，酪梨富含Omega9不飽和脂肪酸，與橄欖油中的主要成分相同，酪梨可降低膽固醇、減少三酸甘油脂、預防動脈硬化、防止老化及癌症、幫助排便，日本農學博士竹永章生表示，飲食內加入半顆酪梨可增添飽足感，避免暴飲暴食。
豆腐的營養含有豐富的大豆蛋白，而豆腐的營養中所含的維生素E，有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防，因為它不含膽固醇和脂肪！豆腐含有豐富的大豆異黃酮及大豆卵磷脂，醫學博士渡邊昌博士則表示，常攝取豆腐能降低罹患乳癌、前列腺癌、大腸癌的風險。
以下酪梨豆腐蓋飯食譜-健康酪梨豆腐蓋飯做法料理供大家參考之，酪梨豆腐蓋飯防止老化及癌症哦！
酪梨豆腐蓋飯可降低膽固醇、預防動脈硬化、高血壓、緩和更年期症狀、預防骨質疏鬆、改善血液循環；防止老化及癌症
包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚，冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大，包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E，多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜；包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感，具有解熱，潤喉，消食下氣，清腸胃，解毒，以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王，故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜)，自製專業韓國泡菜，搭配豆腐來吃，的確是餐桌上一道享宴，更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~
韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康，當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁，拌著一片豆腐，美味盡在其中，增添了豐富的口感，說不盡、道不完的幸福，唯有親自體會，方知個中滋味歐！
A、韓國泡菜1小碗，板豆腐1塊
B、中型盤子、小碟子各一個
1、取適量韓國泡菜（包括泡菜汁）放入小碟子，再置於中型盤子正中心處。
2、板豆腐入水汆燙後，切成等量數片，置於放韓國泡菜的小碟子周圈，繞成一圈，加上巴西利點綴，即成一道精緻又道地美味的韓國泡菜豆腐佳餚~
3、此道素食韓國泡菜豆腐食譜做法-健康韓國泡菜豆腐料理簡單易學，吃韓國泡菜豆腐開胃更開心喔~您是否也想試試看~
當食用韓國泡菜豆腐時，可取少許汆燙好的毛豆仁添加韓國泡菜上方（因為毛豆仁本身没特殊味道），有畫龍點睛效果，視覺及味覺恰到好處，美味加分。
偶然的機缘裡，和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚，大家聊起有關素食新煮意，烹飪變化技巧，其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚；因此，回家後她依樣畫葫蘆，但是没成功；當個人聽進這消息後躍躍欲試，帶著一顆雀躍的心回家，短時間內把材料都準備齊全，小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄，先用少許材料開始來探討、摸索豆腐素魚食譜做法，更加上創意色彩；没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功，豆腐素魚看來賞心悦目，吃來美味道地，嚐試過豆腐素魚料理的朋友們皆讚賞有加，今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享，自製健康豆腐素魚料理没任何化學添加物及防腐劑，吃得安心，吃出健康；素魚兩吃，蒸煎素魚皆相宜喔，您是否也想試試看~
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
A、豆腐1/2塊（217g），蛋1顆，麵筋粉27g，香油1大匙（15ml），海鹽5g，香菇粉及白胡椒粉各少許，
B、海苔片2大張，青豆仁、枸杞各適量
1、將豆腐放入厚塑膠帶內，再加入蛋、麵筋粉、香油、海鹽、香菇粉及白胡椒粉各少許，隔著厚塑膠帶，用手揉細拌勻調味料即成豆腐泥（素魚半成品重量計303g），備用。
2、把做法（1）素魚半成品分成二份，取海苔片置工作檯，上方舖入豆腐泥，再加入青豆仁、枸杞各適量，海苔片接口處抹上麵糊，捲起，再以烘烤紙捲一圈（避免水蒸氣）待蒸or待煎。
3、電鍋內置入待蒸素魚，外鍋放1/2柸水（100cc），蒸至開關跳起（約12分鐘），即成豆腐素魚。
4、取出蒸好的豆腐素魚，放涼後，卸下烘烤紙，切片置盤，每片淋些許番茄醬，即可上桌食用。
5、熱平底油鍋，投入做法（2）待煎豆腐素魚，開小火，煎至兩面定型（約15分鐘），放涼。
6、將煎好放涼的素魚切片置盤，觀賞著每片素魚有青豆仁及枸杞點綴，視覺、味覺均分，健康滿分，您不妨動手試試看~
包心菜(大白菜)是冬季餐桌上不可缺少的一大佳餚，冬季乾燥空氣對皮膚傷害很大，包心菜(大白菜)中含豐富的維生素C、E，多吃包心菜(大白菜)有護膚和養顏效果。
包心菜(大白菜)既是主菜、也是配菜；包心菜(大白菜)熱量低、可增加飽足感，具有解熱，潤喉，消食下氣，清腸胃，解毒，以及緩解口乾舌燥、喉嚨發炎、小便不順、腸熱便秘等功能。國畫家齊白石認為白菜為菜中之王，故宮展示的『翠玉白菜』更是永留人心的藝術品。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
取來自大地恩賜的天然食材→包心菜(大白菜)，自製專業韓國泡菜，搭配豆腐來吃，的確是餐桌上一道享宴，更是個人請客不可或缺的一道討喜菜餚喲~
韓國泡菜豆腐不僅開胃下飯又營養健康，當吃上一口韓國泡菜及醍醐醬汁，拌著一片豆腐，美味盡在其中，增添了豐富的口感，說不盡、道不完的幸福，唯有親自體會，方知個中滋味歐！
偶然的機缘裡，和一群愛好廚藝的吃素朋友相聚，大家聊起有關素食新煮意，烹飪變化技巧，其中一位朋友談起她看過餐廰師傳用豆腐和麵筋粉來製作素魚；因此，回家後她依樣畫葫蘆，但是没成功；當個人聽進這消息後躍躍欲試，帶著一顆雀躍的心回家，短時間內把材料都準備齊全，小心翼翼的用紙、筆及量秤做記錄，先用少許材料開始來探討、摸索豆腐素魚食譜做法，更加上創意色彩；没想到自製健康豆腐素魚料理一試成功，豆腐素魚看來賞心悦目，吃來美味道地，嚐試過豆腐素魚料理的朋友們皆讚賞有加，今天個人將此道豆腐素魚食譜做法跟大家分享，自製健康豆腐素魚料理没任何化學添加物及防腐劑，吃得安心，吃出健康；素魚兩吃，蒸煎素魚皆相宜喔，您是否也想試試看~
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好，含糖也較少，最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效，經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
A、豆腐1/2塊（217g），蛋1顆，麵筋粉27g，香油1大匙（15ml），海鹽5g，香菇粉及白胡椒粉各少許，
B、海苔片2大張，青豆仁、枸杞各適量
秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一 ；秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、貧血、消化不良等功效。特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃秋葵。
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。
素食秋葵燴豆腐料理功效-健康秋葵燴豆腐料理含果膠，有治療胃炎和胃潰瘍功效，是一款養生食材；秋葵燴豆腐適合老人、小孩和病人食用的營養食品。推薦下列秋葵料理食譜-健康秋葵燴豆腐料理供大家參考之~
秋葵10根，蛋豆腐1盒，水1碗，昆布粉適量、枸杞少許、橄欖油適量。
多數人只取紅蘿蔔中間，其他部位皆丟棄的景象，令人感到心疼。巧思創意簡易私房料理-素蟹黃豆腐食譜，重視食材各個部位的營養，也兼顧美味。提供下列素食蟹黃豆腐食譜-素食蟹黃豆腐做法與大家分享，素食蟹黃豆腐料理營養兼美味喔~
板豆腐250g，紅蘿蔔皮60g，蛋黃1顆，玉米粉5g，橄欖油15g，薑末10g，水150 cc，鹽1/4小匙，胡椒粉少許，太白粉水（太白粉1小匙、水1大匙）
在外面買豆腐，不放心是否有添加防腐劑、色素或是其他人工添加物？那就自己動手自製傳統豆腐吧!
雖然自製傳統豆腐要花點時間，但是健康有保障， 有成就感，而且自製豆腐最健康養生喔!
豆腐最主要的材料就是黃豆，一般黃豆呈橢圓形、有黑色的核，而有機黃豆外觀圓潤、核不明顯。
黃豆能提供人體所需熱量，增強血管壁的彈性，預防腦溢血等慢性病，西方國家已將黃豆肯定為素食者攝取蛋白質的最佳來源。
同時黃豆含有大量的異黃酮素與必須氨基酸，可以改善皮膚粗糙，還能預防便秘，改善缺鐵性貧血等，只是若有痛風等疾病的人要視情況少吃。
熟石膏粉在常溫下可保存約2 ~3 年，在做豆腐時添加熟石膏粉比例並不多；熟石膏粉功用是讓豆腐凝固。方法是把石膏粉撞入豆汁裡，待其冷卻就會凝固成豆腐。而豆膏含鈣質，做出的豆腐也會含有較多的鈣質，只是平時較不易購得，須於中藥房或乾貨店購買。
食物調理機的用意是用來打碎塊狀或顆粒材質用的機器，其實果汁機也OK，取得較易；由於機器的容量不一， 因此若製作時無法一次裝完黃豆，可分次攪打黃豆較容易。
紗布袋是用來過濾豆渣，擠出無雜質的豆汁，若豆渣沒有過濾乾淨，做出來的豆腐質感就沒那麼細緻綿密，會有沙沙磨嘴的感覺，所以須要瀝除。剩餘的豆渣可拿來廢物利用，例如拿來作餅乾、蛋餅或當花肥、清潔劑、皮膚的磨砂膏都可以。
油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
油豆腐提高免疫力：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，提高免疫力。
青江菜屬深綠色蔬菜，葉黃素、β－胡蘿蔔素含量都很豐富，具有抗癌、抗氧化功效。青江菜含有豐富的維生素C、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，豐富的維生素A對於眼睛的保養上有極佳的幫助。推薦下列油豆腐料理食譜-青江菜油豆腐做法供大家參考之~
坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
