美乃滋是以蛋黃和沙拉油為原料。 沙拉醬則是會添加美乃滋作為拌料。
美乃滋為單純的"醬",並無其他添加物品(例如顆粒)。
沙拉醬則是依個人喜好添加所喜歡的材料,或者市面上常看到的沙拉醬是有顏色或者是有顆粒。

另外,沙拉,源自英文salad,指的是一種拌菜,可冷可熱。相對於中國菜中的涼拌菜,或熱拌菜。

美乃滋,源自mayonese,指的是一種淋醬,又稱蛋黃醬。通常用來淋在沙拉(拌菜)上,增加風味。該淋醬油蛋黃、醋、及少許鹽、糖、及其他調味料,扮製而成,因各家配方不同,而風味各異。

在台灣,因最容易被接受的沙拉淋醬口味為蛋黃醬,所以美乃滋就經常就與沙拉劃上等號,並被混用。

提供下列沙拉醬/美乃滋料理食譜-簡單沙拉醬/美乃滋做法與大家參考之,蛋黃沙拉醬最容易被大眾接受喔!

沙拉醬材料:

蛋黃2粒,植物油1杯(200g),鹽1/4小匙,細白砂糖2大匙,白醋2大匙

沙拉醬做法:

發佈於 素食醬料

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