蘿蔔糕有「年年高昇」、「好彩頭」的含意， 民間習俗每當過新年，在年菜食譜裡少不了製作蘿蔔糕，討個好彩頭過好年！

正宗港式蘿蔔糕特色，在於港式蘿蔔糕含水分較多，涼時好切、煎後又香軟可口，咀嚼間可以吃出濃濃的蘿蔔香甜美味，蘿蔔糕體軟嫩，吃後齒頰留香，喉韻繚繞；方是道地風味十足的港式蘿蔔糕。

更該感恩傳授此蘿蔔糕食譜的朋友，早期她一家人在香港開設飲茶，由於廚藝精巧，貨真價實，建立良好口碑，生意門庭若市，可謂家和萬事興。而今已退休養老移居當地；因緣際會之下，跟個人成為好朋友，她更不吝分享正宗港式蘿蔔糕做法，今將此港式蘿蔔糕料理大公開，供大家參考！

蘿蔔糕俗稱鹹粿，台式蘿蔔糕是農曆過年的傳統美食之一，應景佳餚少不了蘿蔔糕，歡喜迎新年。

台式蘿蔔糕吃起來比港式蘿蔔糕較硬些，較有咬感。

在年菜裡，蘿蔔糕有「年年高昇」、「好彩頭」的含意， 民間習俗製作蘿蔔糕，討個好彩頭過好年。

此道台式專業蘿蔔糕做法，得自個人好友，她娘家是專業化的經營蘿蔔糕點，名聞遐爾，有口皆碑，製作蘿蔔糕材料及做法，與一般蘿蔔糕不盡相同，經徵詢好友的同意，個人本著醍醐不忍自享之心，將台式專業蘿蔔糕做法公開，與大家分享之~~~

正宗港式蘿蔔糕特色，在於咀嚼間可以吃出濃濃的蘿蔔香甜美味，糕體軟嫩，吃後齒頰留香，喉韻繚繞；方是道地風味十足的港式蘿蔔糕；更該感恩傳授此蘿蔔糕食譜的朋友，早期她一家人在香港開設飲茶，由於廚藝精巧，貨真價實，建立良好口碑，生意門庭若市，可謂家和萬事興。而今已退休養老移居當地；因緣際會之下，跟個人成為好朋友，她更不吝分享正宗港式蘿蔔糕做法，今將此港式蘿蔔糕料理大公開，供大家參考！

製作蘿蔔糕，首重老薑要足夠，爆香薑油及薑泥可醍醐蘿蔔糕風味，這是此道港式蘿蔔糕美味料理的關鍵及秘訣。

材料：

櫻桃蘿蔔3顆，小黃瓜2條，梅子粉適量，白芝麻少許

【以上材料不枸】

櫻桃蘿蔔， "蕪菁"科蘿蔔系，英文名稱為Turnip，學名為Brassica rapa.L。櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。 屬十字花科蕓苔屬的1或2年生的草本植物，

櫻桃蘿蔔(蕪菁)小巧圓圓的根部味甜多汁，口感有如瓜果般，質地相當細緻，不僅適合生食外；其鮮嫩的葉片亦可食用，無論是生菜沙拉、大火快炒、燉湯或是以味噌醃漬後食用都相當的美味，
櫻桃蘿蔔可說是一種在生育期的任何的時期皆可採收的蔬菜。