發粿/發糕:因為發糕的形狀像一朵花,而且發糕有「發財」的意思,因此有「發粿發財」一說,發糕以前會加紅朱膏(紅色色素)是為了和春節的紅春聯的紅相互輝映討吉利,但是現在人為了不吃太多色素,大都不使用色素了!

今天個人著手用天然甜菜汁來取代色素,添加黑糖多一份醇香,推薦下列黑糖發糕食譜做法-自製美味甜菜黑糖發糕料理與大家分享,甜菜黑糖發糕闔家吃甜甜過好年!

黑糖發糕材料

再來米200g,麵粉50g,甜菜汁(煮熟湯汁)20g, 黑糖1/2杯,酵母粉(yest)1/2T

黑糖發糕做法

1、再來米泡水置冰箱一夜。

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發粿(閩南語)又叫發糕,客話稱之為缽粄、發粄或碗粄,是一種米食製品,流行於華南地區、港澳及臺灣,是傳統民俗過年的食品;發糕是過年過節的傳統糕點。                                                                           下午茶時光,突然懷念起家鄉味QQ軟軟的台式發糕,當啜飲著一口口咖啡,來搭配發糕點心,該多幸福呢;心動不如馬上行動,就讓咱們一起來學習台式發糕食譜-台式發糕做法吧!

台式發糕材料:

粘米粉(粉 )1杯,麵粉3/4杯,紅糖1杯,水1杯,泡打粉1小匙﹝baking soda﹞(5g)                                                  

台式發糕做法:(3飯碗量)

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春節過年習俗少不了發糕應景,為求健康,還是動手自製發糕,吃的安心。吃應景的發糕,象徵在新的一年裡,能討個吉利,事事圓滿、平安;運勢像發糕一路發!發!發!                                                                                          

我的小宇宙,在廚房用料理寫日記,用酸甜苦辣記錄人生;單純分享料理的樂趣,看著蒸好的黑糖發糕,發的像一朵盛開的花朵般,相信羊年又是一個好的開始,也會更加努力,並祝福大家羊年圓滿順利,一路長發.

讓咱們一起進入黑糖發糕料理食譜世界,共同來學習,用鬆餅粉製作,超簡單黑糖發糕做法吧!

黑糖發糕材料

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