時值地瓜生產季節，既新鮮又便宜之際，可多買些回來烘烤；將烘烤製做完成的地瓜，放置泠凍庫，然後每天取出適量的地瓜(每人一天食用地瓜的量約200g就足夠) ，一次搞定、貯存下來，經濟又節省能源，可足夠用一段時間，不過還得有寬敞的泠凍空間，可依個人環境狀況，各用不同方式來烘烤製做。