蔾麥食譜

近幾年因為黑豆水對於減肥有療效,在日本大紅。黑豆有豐富的大豆蛋白質、優質脂肪酸,可以增加腸胃蠕動、降低血壓、體脂肪等等,號稱是「豆類黑金」也是非常非常好的食材。

藜麥營養&功效

由於藜麥豐富營養價值,印加人稱之為穀物之母。藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可供足量礦物質、各種營養物質及維生素。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,有機藜麥遲早會風行台灣。
藜麥煮食方式就像煮小米一樣,要煮熟才能吃。藜麥通常要在滾水中煮沸約十分鐘,讓藜麥膨脹,而且有輕微的味道出來就可以。目前藜麥在歐美是有機穀類的熱門產品,在北美,美國人吃藜麥通常是四杯水對一杯藜麥,再加入其他的五穀雜糧,早上吃的話則會加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外,藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜(如甘藍菜)。

推薦以下黑豆蔾麥漢堡排料理食譜-健康素食黑豆蔾麥漢堡排做法料理;結合黑豆蔾麥這兩種超級食物的優質漢堡排營養滿分,闔家大小皆適合,更為健康把關!

健康素食黑豆蔾麥漢堡排做法料理:

發佈於 藜麥食譜

藜麥食譜

藜麥是目前聯合國糧農組織FAO認定的最有營養的食物,也是很多國家選定的未來戰略性發展的糧食,比如:美國太空人,國際營養學家推崇的唯一最適於人類的全營養食品,各國美食家們熱衷的健康時尚食材。

對純素人士而言, 除了豆腐外,藜麥和鷹嘴豆亦是吸取蛋白質的良好來源。藜麥和鷹嘴豆含豐富的礦物質、纖維、抗氧化物。

今天跟大家分享健康素食藜麥漢堡排食譜;簡單藜麥鷹嘴豆素漢堡排做法料理,用藜麥&鷹嘴豆及蔬菜做成的素漢堡排,做出來的素漢堡排味道比一般漢堡排可說是毫不遜色,營養價值高。

簡單藜麥鷹嘴豆素漢堡排做法料理(10 塊份量)

素漢堡排材料:

發佈於 藜麥食譜

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章