夏天時常熱到沒有食慾嗎？這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜！泰式涼拌黃瓜捲料理食譜，毋需任何調味料，此道泰式涼拌黃瓜卷做法入口清爽無比，讓人食指大動，胃口大開，深獲朋友及家人討喜；您不妨動手試試看！

黃瓜營養價值及功效

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
營養豐富的黃瓜有益清掃體內垃圾，常吃黃瓜還有助於預防腎結石。
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚。
黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。
黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

泰式涼拌黃瓜卷做法

涼拌黃瓜卷材料

A.黃瓜100g，生菜50g，紅蘿蔔1條，素火腿2片

B.辣椒1小條，薑2g，優格、番茄醬、檸檬汁，味醂各適量

涼拌黃瓜卷做法

1、黃瓜洗淨，刨出薄片，備用。

2、生菜切合適長度，切條。紅蘿蔔刨皮，切絲。素火腿切絲，放家用烤箱，烤乾爽。

3、黃瓜薄片置工作台上方，鋪入做法（2）所有材料，捲起，擺盤。

4、辣椒和薑，切末後，加入優格，番茄醬，檸檬汁及味醂調勻，淋入擺好的黃瓜卷上方，即可。

5、此道泰式涼拌黃瓜捲料理食譜-泰式涼拌黃瓜卷做法就這麼簡單易學，泰式涼拌黃瓜卷入口清爽無比，深獲討喜喲！

韓式壽司做法，韓國當地人稱【韓式壽司】為紫菜包飯；韓式壽司做法和日式壽司大同小異，只是壽司飯是拌入芝麻油而不是壽司醋，而且壽司的配料也有點不同，多了一些韓式風味，這一盤繽紛的五彩韓式壽司，清爽美味沒負擔！推薦下列素食韓式壽司料理食譜:超簡單韓式壽司做法供大家參考之~

超簡單韓式壽司做法

韓式壽司材料

A、白飯2碗，紫菜2張，小黃瓜３條，蛋2顆，素火腿120g，醃黃蘿蔔90g，白芝麻30g

B、調味料：海鹽1小匙，麻油3小匙

韓式壽司做法

1、白飯趁熱加入芝麻及調味料拌勻，備用。

2、小黃瓜洗淨，去頭尾，直切1公分條狀；蛋打散，煎成蛋皮後，切成1公分的條狀；醃黃蘿蔔、素火腿各切成1公分的條狀，備用。

3、紫菜鋪平後，保留3公分寬，其餘均填入一層白飯，上方依序放入所有的材料，由舖飯的一端開始捲起，捲好後，利用保留的3公分紫菜將壽司捲包黏固定，壽司表面刷上一層麻油，即可切片食用。

雖已深秋時節，但是吃涼拌菜的熱情依然不減！其實多數涼拌菜都算是四季小菜，哪時候想吃涼拌菜料理隨時垂手可得。

輕鬆簡單的涼拌乾絲做法，可以做出整整一大碗的涼拌乾絲；用保鮮盒放在冰箱裡，想吃隨時取出食用！

此道涼拌乾絲料理食譜，對於當今忙碌上班族或外宿學子們；涼拌乾絲是一道既方便又清爽健康的開胃涼拌菜料理耶！可利用假日多做些儲存，供平時使用；何樂而不為？

涼拌乾絲材料：