猴頭菇食譜

猴頭菇是我國著名的八大山珍之一，在封建社會，只有皇室和權貴之家方能享用。近年來，由於人工栽培獲得成功，才得以普惠於民間，成為一種大眾化美味食用菌。 猴頭菇菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。

猴頭菇其營養價值極高，胺基酸種類多過16種以上，並含有多種維生素和較高的礦物質成分。同時，猴頭菇還含有多種糖類物質對癌細胞有明顯的抑制作用。

乍暖還寒的春天，就來道素食猴頭菇湯食譜-麻油猴頭菇養生湯料理吧！喝碗香醇濃郁的純麻油猴頭菇湯燉品胃暖和了，全身也就自然溫暖起來囉！

黑麻油的功效與作用：黑麻油是黑芝麻油，黑芝麻油具有潤腸通便、解毒生肌的功效，黑麻油中還含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質，黑麻油是一種營養極為豐富的食用油。

麻油猴頭菇養生湯料理

麻油猴頭菇湯材料

A、猴頭菇120g，老薑30g，紅棗7粒，枸杞3g，水500㏄

B、調味料：黑麻油3大匙（90c.c），香菇粉 3g，鹽 少許

麻油猴頭菇湯做法