家常菜食譜大全

家常菜是我們日常生活中必不可少的正餐，家常菜的做法多樣化，今天這道家常豆包燴大白菜素食料理很適合家庭操作的快手家常菜做法，下班回家後，只需十分鐘就能出鍋的美味家常菜，簡單易學，豆包燴大白菜做法吃出天然營養美味，很適合忙碌的上班族。

簡易素食家常豆包燴大白菜食譜，朋友聚餐輕鬆搞定，包心菜料理不再一成不變，祗要幾個小撇步，即可提昇美味，不需過多調味料，吃的到包心菜天然美味，健康百分百生活更精彩！

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等，多吃大白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果，此外，有研究指出，日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低，是因為常吃大白菜的緣故；大白菜中含有的鉬，可以抑制人體內亞硝酸胺的產生，因此對於乳腺癌有預防作用。

家常豆包燴大白菜素食料理：

大白菜素食料理食譜

祗要利用平時烹調料理時常用的配料，加以變化就可以完成美味的大白菜素食料理食譜-廿二道大白菜純素做法料理喔!大白菜富含維生素C、E，多吃白菜可以起到很好美容養顏功效。

大白菜營養

大白菜含有豐富的維生素A、C、鈣、鎂等，多吃白菜對女性會有很好的護膚及養顏效果，此外，有研究指出，日本女性罹患乳腺癌的機率之所以比西方女性低，是因為常吃白菜的緣故，白菜中含有的鉬，可以抑制人體內亞硝酸胺的產生，因此對於乳腺癌有預防作用。

廿二道大白菜純素做法料理

一、簡易白菜滷（鲁白菜）素菜料理

用心生活過每一天，此道顛覆傳統低油低鈉白菜獅子頭料理，獅子頭食譜做法，獅子頭製作，利用烤箱讓獅子頭定型，少了油膩感，更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮，健康滿分，美味加分喔！

低油、低卡白菜獅子頭做為年菜火鍋料理最合適不過；白菜獅子頭讓您吃得稱心，吃出健康~

白菜獅子頭材料：

A.馬鈴薯泥300g，泡發香菇2朵，胡蘿蔔15g，大豆纖維50g，豌豆仁10g，板豆腐200g，全蛋1顆，麵包屑適量

B.大白菜1/2顆，豆皮2張，素食高湯適量

請點閱 湯食譜 素食高湯，天然美味素高湯做法秘訣分享！

C.調味料：水100cc，淡色薄鹽醬油25ml，味醂25g，薑末適量

白菜獅子頭做法：

1.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲；香菇切絲；大豆纖維泡軟，擠乾水分，微切。豌豆仁洗淨瀝乾水份，備用。

2.獅子頭製作

a.將豆腐放入沸水中汆燙約1分鐘撈起，瀝乾水份，備用。

b.容器中放入做法(1)胡蘿蔔絲、香菇絲、大豆纖維、豌豆仁及馬鈴薯泥、全蛋，混合拌勻後，一一捏成丸子，沾裹適量麵包屑後，表面各噴撒少許油，即為半成品待烤的獅子頭。

c.烤箱170℃預熱，移入待烤的獅子頭，焗烤8分鐘待稍為定型後，再翻動獅子頭，續烤7分鐘左右。

d.取出焗烤好微帶金黃色的獅子頭，置一旁，待用。

3.大白菜洗淨，瀝乾，切大片，備用。

4.鍋中放入材料(B)大白菜、豆皮2張、素食高湯適量，中火煮半軟。

5.依序加入獅子頭及調味料(C)，一起燜煮至大白菜熟軟，盛入容器中，即可上桌食用。

白菜獅子頭做法心得分享：

1.焗烤獅子頭，製作過程表面噴撒少許油，噴槍超市有出售，亦可用家中乾淨的噴水器裝入使用之。

2.獅子頭做法加入大豆纖維，一則可吸收獅子頭材料中水分，容易定型，另一則讓獅子頭更有咬感，美味好吃。

3.獅子頭做法基本上不限定材料，祗要能構成黏稠，結合在一起，不互搶風味的食材就行，獅子頭做法就這麼容易；朋友們，您是否心動？

4.獅子頭做法最後沾裹麵包屑可用壓碎的餅乾屑取代，如不沾裹屑也可以。

5.獅子頭零失敗的做法，可添加少許麵筋粉，讓材料聚合，保證成功如願。

大白菜有百菜之王美譽，大白菜富含非水溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助體內消化及排毒功效。大白菜富含鉀，有助將鈉排出體外，降低血壓及利尿功效...

馬鈴薯營養成份很高，含鉀量是香蕉的兩倍之多！馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低！我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出，常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

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請點閱 大白菜包心菜食譜做法大全

大白菜原產於我國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜；大白菜其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪裡青等，都是優良品種。

大白菜又稱「包心白菜」，台彎全年均產大白菜，每年的11月至翌年5月為大白菜盛產期。

大白菜冬季的產地在彰化、雲林、嘉義、台南等地；夏季產地，則以高冷地區為主（如梨山）。

大白菜所含的營養成分相當多樣，可與豆腐類等食物一起搭配食用，既不會搶味，還可以增加整體菜色的營養價值，大白菜的纖維比高麗菜還要來得細嫩些。

大白菜 營養價值及防癌抗癌功效:

大白菜是美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一；大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維；大白菜所含的纖維素，還能阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸，因此，食用大白菜對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石症患者及肥胖病人十分有益。

用心生活過每一天，此道顛覆傳統低油低鈉白菜獅子頭料理，獅子頭食譜做法，獅子頭製作，利用烤箱讓獅子頭定型，少了油膩感，更清爽好吃!

將豆皮加進鍋中與白菜獅子頭一起燉煮，健康滿分，美味加分喔！

低油、低卡白菜獅子頭做為年菜火鍋料理最合適不過；白菜獅子頭讓您吃得稱心，吃出健康~

白菜獅子頭材料：