二款專業冰皮月餅皮做法~~

一、冰皮月餅皮做法一:先炒熟粉類,過篩,再用沸騰熱開水燙過,攪拌均勻成為冰皮月餅皮,直接包餡製作。晶瑩剔透的冰皮,看起來清爽怡人,賞心悅目。

二、冰皮月餅皮做法二:把粉類過篩與溫水混合均勻,入鍋蒸熟冰皮粉糰,待冷卻後製作而成。以此做法口感更Q軟好吃,外觀也更像 “冰”皮,更加晶瑩剔透。

發佈於 月餅食譜

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