五穀米含有糙米、燕麥、蕎麥、小麥、小米、黑糯米、白米等混合。五穀米因沒有去除胚芽和糠皮,許多的營養素都保留住了,五穀米營養價值有澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質。

五穀米功效有預防大腸癌、降血壓、減肥、防便祕等好處。但是消化系統差、容易脹氣的人不宜攝取太多五穀米,以免造成腸胃不適。建議如果要改吃五穀米的話,剛開始先混合白米一起吃,再循序漸進的酌量增加五穀米的量,或是一天一餐也可以。

提供下列五穀米/五穀雜糧-五穀雜糧營養五穀米飯煮法,吃糙米五穀米的好處大家分享

五穀米的功效&五穀雜糧營養

1、稻米的營養價值相當完整且均衡,它含有醣類、脂肪、蛋白質、適量礦物質、維生素和纖維,以及豐富的維生素B群。

甜菜根食譜 四道甜菜根養生美味料理做法,掌握紅與甜,色香味俱全!
紅甜菜根是歐洲人的主食,就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材,長得像台灣的大頭菜,切開後色澤呈紫紅色,吃起來有淡淡的甜味,在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣,甜菜根的天然紅色,是天然維他命B12的顯色,甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀,營養價值高,是素食者攝取鐵質的良好食材,甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。
甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國靈芝。
紅甜菜根食材的料理特質,就在於紅甜菜美麗的「紅」色澤跟微輕的「甜」,祗要掌握到這兩個特質,大致就可以享受到甜菜根的色香美味。
甜菜根吃法有很多,喜愛生吃的最好,可以得到完整的酵素和營養。
掌握紅與甜 色香味俱全,下列四道甜菜根養生美味料理做法:
一.甜菜根五穀飯:
在五穀飯裡頭加入甜菜根切丁,以及自己喜歡的食材,像素火腿、玉米、小黃瓜、生的甜椒、長豆豆、甚至是切塊的黃地瓜等,都行。
二.甜菜根蔬菜湯:
熬了湯,湯汁會呈現紫紅色、也給了湯頭甜味。可以和高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蕃茄等等一起燉煮,可以隨意加入青花椰或西洋芹,把顏色配好,在色香味上都能很不錯的效果,也能得到豐富的營養。也能隨自己喜好,加入牛肉或豬肉排骨,是一道簡單又好吃的家常鍋菜。
三.甜菜沙拉:
甜菜根切片,做成沙拉滴入橄欖油,生吃,脆脆甜甜的挺好吃。
四.甜菜新鮮蔬果汁,口味依個人喜好:
A.蕃茄+胡蘿蔔+甜菜根。
B.蘋果+甜菜根+檸檬。
C.甜菜根+牛蒡根+胡蘿蔔,養生保健康。
甜菜根可以隨性加些可生吃的新鮮食材。微甜的紫紅色的果汁,美味可口討人喜歡。
請點閱 甜菜根功效(神奇甜菜根療效)


紅甜菜根是歐洲人的主食,就像台灣早年的地瓜一樣。甜菜根是根莖類食材,長得像台灣的大頭菜,切開後色澤呈紫紅色,吃起來有淡淡的甜味,在國外被提煉成健康代糖。
甜菜根近幾年被引進台灣,甜菜根的天然紅色,是天然維他命B12的顯色,甜菜根含有豐富鐵質及磷、鉀,營養價值高,是素食者攝取鐵質的良好食材,甜菜根也常被推廣作為養生湯、生力湯的食材。

發佈於 甜菜食譜

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