飯食譜

糙米又名玄米,吃糙米好處:糙米保存完整的稻米營養,糙米含防止老化的米糠醇;吃糙米飯是最簡單攝取全穀的方法,但從營養角度來說,每一種穀物所含的營養成分都不相同,所以混搭多種全榖類來吃,可以攝取更多元化營養。穀類的蛋白質含量較高,可提供人們每日所需的熱量及營養素,故建議三餐以全穀為主食。推薦下列養生糙米飯料理食譜-四道養生糙米飯做法與大家分享,糙米含米糠醇吃糙米飯好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效喔!

四道養生糙米飯做法

一、蓮藕糙米燕麥飯:

蓮藕的營養&功效

以中醫養生觀點來看,食物是為人體提供生長發育和健康生存所需各種營養素的可食性物質。生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

材料:

A.蓮藕丁半杯,蓮子50g,五穀糙米2杯,燕麥碎粒50g

B.調味料:水4杯,牛奶50ml

做法:

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藜麥食譜

藜麥營養&藜麥功效

紅藜麥富含纖維質&鐵質,蛋白質的超級食物;推薦以下糙米藜麥飯食譜,糙米藜麥飯很適合想要魔鬼身材的女性食物,紅藜搭配糙米也不會有怪味,也很好入口,老人家、小孩也很適合吃!

糙米營養& 糙米好處

吃糙米好處很多,喜歡吃天然食品的人多半以糙米為主食,糙米就是保留白米表面上一層米糠與胚芽的米,因為米糠和胚芽中的營養成分不流失,所以蛋白質和礦物質、維他命的含量均很高。從營養學的立場來看,糙米無疑要比白米好。

養生糙米藜麥飯做法料理:

糙米藜麥飯材料:3人份

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奇異子食譜/奇亞子食譜

奇異子營養&奇異子功效

奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力;因此,奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"!

推chia seeds奇異籽/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道,可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等,或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異籽;因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3,建議於早上食用奇異籽,有助健康,維持一天的能量;推薦以下奇異子養生食譜,三道養生奇異子做法料理;奇異子茄子煲,奇異籽湯圓,奇異子蔬菜養生粥舆與大家分享,健康奇異子料理多種營養素,有助健康維持一天能量!

三道養生奇異子做法料理:

一、奇異子茄子煲

茄子營養及功效

美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。

奇異子茄子煲年菜料理功效:

奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,奇異子茄子煲對痛風患者,也有一定的效用。

奇異子茄子煲材料:

A.奇異子1大匙(15g),熱開水100cc

B.茄子2條,老薑5g

C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量

D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc),紅糖、醋各少許

奇異子茄子煲做法:

1.取奇異子1大匙,用熱開水100cc浸泡15分鐘,備用。茄子洗淨、去蒂,剖開切成段。薑洗淨、切末。 

2.將切好的茄子放點鹽抓勻,醃漬一會,至茄子醃出水分,用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分。

3.熱油鍋, 炒香薑末,下茄子煸炒。 

4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開,上方舖入材料(C)適量混合豆,盛入煲鍋中。

5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味,撒上香菜末,淋少許熱油即可。

6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感,美味非凡,祇有真正嚐試,即知曉喔!

奇異子茄子煲料理做法心得分享:

 1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會,至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分後,再下油鍋煸炒,茄子不油膩,能保持清爽口感。

 2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子,茄子煲吃來滑溜順口,美味無與倫比。

3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理,一來有著畫龍點睛效果;二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富,附加價值大大提昇。

二、煮奇異籽湯圓

煮奇異湯圓材料:(2人份)

奇異子小湯圓12顆,楓糖漿1大匙(15ml)

請點閱 湯圓食譜做法大全

煮奇異子湯圓:

1、準備一鍋滾燙的開水,把奇異子湯圓放到滾水裡,一般的冷凍湯圓可直接下鍋煮。

2、待做法(1 )鍋中的水熱開後,注入少許冷水,再滾一次,繼續煮湯圓至水再次熱開。(約2~3次)

即可食用。

3、待奇異籽湯圓浮上來,即可撈起,這樣就能吃到奇異籽湯圓Q爽的口感囉~

4、此道奇異子湯圓料理食譜-養生奇異子湯圓煮法超簡單易學,冬至天冷來上一碗熱呼呼的湯圓,暖入心窩,有多幸福唷!

煮奇異籽湯圓心得分享

1、煮奇異籽湯圓底可用不同口味,例如傳統蔗糖或是桂花蜜、黑糖薑湯、枸杞子等,都有異曲同工之妙。

2、烹煮湯圓:煮湯圓訣竅,切記旺火煮熟,多幾分功夫,多幾分好吃,這是煮奇異籽湯圓好吃的秘訣。

三、奇異子蔬菜養生粥

奇異子蔬菜粥材料:

奇異子2大匙(30g),發芽糙米飯2碗,蕃薯150g,鹰嘴豆(煮熟)15g,毛豆仁(可用冷凍毛豆仁取代)15g,熱開水200cc,冷水2000cc,海鹽1小匙

請點閱 糙米飯食譜-發芽糙米DIY及發芽糙米飯煮法:發芽糙米飯抑制老人癡呆症功效!

奇異子蔬菜粥做法:

1.取奇異子2大匙,用熱開水200cc浸泡15分鐘呈凝膠狀。蕃薯去皮,切成小丁,較容易煮熟。毛豆仁入水川燙,撈起,瀝乾,備用。

2.將蕃薯和發芽糙米飯放入鍋中,注入2000cc的水,煮開後,轉小火繼續熬煮。

3.將蕃薯煮至化開,粥粘稠即可。煮蕃薯粥中途要經常攪拌一下,避兔粥沉黏底或焦掉。

4.煮好的粥加入鹰嘴豆及毛豆仁,放涼降温至60度左右後,放進呈凝膠狀之奇異子,加入海鹽拌勻,即可食用。

5.美味滑溜順口的養生奇異子蔬菜粥料理就這麼簡單,天天來碗奇異子蔬菜粥養生,健康一生!強力推薦~

養生奇異子蔬菜粥功效:

奇異子蔬菜粥含多種人體需要的營養素,有效降低血脂和膽固醇,預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌症等功效;同時,可增強體能,食用奇異子養生鹹粥使人每天保持充沛的精力!

糙米食譜

糙米又名玄米,吃糙米好處:糙米保存完整的稻米營養,糙米含防止老化的米糠醇;吃糙米飯是最簡單攝取全穀的方法,但從營養角度來說,每一種穀物所含的營養成分都不相同,所以混搭多種全榖類來吃,可以攝取更多元化營養。穀類的蛋白質含量較高,可提供人們每日所需的熱量及營養素,故建議三餐以全穀為主食。推薦下列糙米飯養生料理食譜-四道養生糙米飯做法與大家分享,糙米含米糠醇吃糙米飯好處促進腸胃蠕動,預防衰老及減肥功效喔!

四道養生糙米飯做法

一、蓮藕糙米燕麥飯:

蓮藕的營養&功效

以中醫養生觀點來看,食物是為人體提供生長發育和健康生存所需各種營養素的可食性物質。生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果,適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

以現代營養學來看,蓮藕所含主要的營養素有:維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等,有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。

材料:

A.蓮藕丁半杯,蓮子50g,五穀糙米2杯,燕麥碎粒50g

B.調味料:水4杯,牛奶50ml

做法:

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糙米食譜

糙米的營養遠勝於精緻白米,糙米有提高人體免疫功能,促進血液循環,消除沮喪煩躁的情緒,降低血糖,預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。

推薦下列糙米養生料理食譜,自製四道健康糙米料理,紅棗糙米飯,糙米茶,糙米素肉餅,南瓜糙米養生粥做法分享!

自製四道健康糙米料理

一、紅棗糙米飯料理:

材料:

糙米2杯,大米1杯,紅棗6顆,清水4杯(米杯)適量

做法:

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糙米食譜

糙米營養& 糙米好處

吃糙米好處很多,喜歡吃天然食品的人多半以糙米為主食,糙米就是保留白米表面上一層米糠與胚芽的米,因為米糠和胚芽中的營養成分不流失,所以蛋白質和礦物質、維他命的含量均很高。從營養學的立場來看,糙米無疑要比白米好。

藜麥營養&藜麥功效

紅藜麥富含纖維質&鐵質,蛋白質的超級食物;推薦以下藜麥糙米飯食譜,很適合想要魔鬼身材女性食物,紅藜搭配糙米也不會有怪味,也很好入口,老人家、小孩也很適合吃!

養生藜麥糙米飯做法料理

藜麥糙米飯材料:3人份

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番茄食譜

健康飲食最重要的是營養均衡,不過量,定時定量。尤其是對於時下上班族及外宿學子們,在繁忙的日子中,煮營養快餐養生湯大派用場。推薦以下番茄豆腐蛋花湯食譜,養生番茄豆腐蛋花湯做法料理供大家參考;健康飲食番茄豆腐蛋花湯養生一級棒哦!

番茄營養&番茄功效

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌,直腸癌,喉癌,口腔癌,肺癌,乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓,腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

豆腐營養&豆腐功效

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。

雞蛋營養&雞蛋功效

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺;維生素B群則是參與醣類、脂質的代謝。

養生番茄豆腐蛋花湯做法料理

番茄豆腐蛋花湯材料: 3 人份

牛番茄2顆,板豆腐2塊,蛋(打成蛋汁2顆,水 2杯,素高湯1杯,鹽適量,小白菜少許

請點閱純天然養生素高湯食譜-四道養生素高湯做法料理:素高湯營養美味養生保健康!

番茄豆腐蛋花湯做法:

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蛋食譜

送上清甜綿軟的橙子蒸蛋請您查收,冬季養生橙子蒸蛋食譜,養生橙子蒸蛋做法料理一攪一蒸、止咳化痰,是幼兒副食品的首選!

在家蒸雞蛋羹是經常的,尤其是有孩子的家庭。小孩子特別喜歡吃雞蛋羹,不僅是因為雞蛋羹營養高,還因為雞蛋羹吃起來香嫩順滑,吃完還能口齒留香。不過如果孩子天天吃一樣的蒸蛋,肯定也是會乏味的,那今天我們就給孩子換一種新花樣,讓蒸蛋變成香橙水果風味的,誘導兒童食慾。

現在冬季也正是柑橘類豐收季節,確實可買來嘗鮮,柳丁開胃消食,理氣化痰,它的維生素C可高了,是膳食界裡面補充維生素c的主要食物之一。

人體補充維生素C可是預防感冒的關鍵所在,冬天更要注意防寒保暖預防感冒。天氣冷的原因,也怕兒童吃生冷的水果會鬧肚子,但是兒童又想吃柳丁,怎麼辦?香橙可以直接吃、榨汁、做成蛋糕,它還有一個很好吃的吃法,就是和雞蛋一起搭配,香橙蒸蛋是非常適合十個月以上幼兒吃的食物哦!

香橙蒸蛋可以說是一個新鮮的搭配,綜合了雞蛋和香橙的各種營養,通過蒸的方式更加鎖定其營養成分的不流失,嫩滑的雞蛋帶著柳丁的鮮甜,橙香濃郁,幼兒自己一次都能吃一個!

養生橙子蒸蛋做法料理:

橙子蒸蛋材料:

柳丁,雞蛋

橙子蒸蛋做法:

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年菜食譜

時值歲末年終,緊接著迎接2019農曆新年的到來,市場上到處是年貨,一片過年歡欣熱鬧景象。
過年一家大小團聚,圍爐夜語,多麼難得又溫馨,得用點心思來準備年菜;中式年菜料理已司空見慣,今天就來道西式年菜料理素食披薩食譜,自製健康多層次朝鮮薊披薩做法料理,披薩做法隨意自由發揮,好吃有成就感,多食些蔬果朝鮮薊披薩更養生保健康。

自從中古時代以來,朝鮮薊早已被地中海地區的人們用於保護和恢復肝臟的機能。

朝鮮薊含有珍貴的物質成分;真正的功效是來自朝鮮薊的苞葉【Cynarae folium大青葉】的部分,且已被證實,朝鮮薊是用於維護肝臟的高功效又特別安全的療效植物。

朝鮮薊能促進健康的功效,主要取決於苞葉中各種功效物質成分的結合,所以使用朝鮮薊來保健是最好的選擇。

自製健康多層次朝鮮薊披薩做法料理

一、披薩餅皮製作(8吋)二片

披薩餅皮材料:

A、高筋麵粉140g ,低筋麵粉70g,溫水 100ml,水溫40℃

B、鹽1小匙(5g),砂糖15g,酵母粉(yeast1小匙)5g,奶油(butter1大匙)15g

披薩餅皮做法

1、 和麵

把所有材料(水除外)混合,加溫水和麵,揉成麵團。

2、 蓋上保鮮膜,發酵30分鐘左右。

3、 揉麵

根據烤盤的大小,桿成差不多大小的麵餅,備用。

4、 烤製披薩麵餅

烤披薩麵餅之前,用叉子將麵餅均勻插小孔,防止起泡。
預熱烤箱,放進披薩盤,調到200度左右,烤五分鐘即可。

素食烤披薩蔬菜材料:

A、醬料:番茄醬、橄欖油、糖、鹽、
B、蔬菜:朝鮮薊1小罐、紅椒、青椒切絲、番茄片、玉米粒、黑橄欖(切小片)
C、起士:莫札瑞拉起士(拉絲mozzarella cheese),切達起士(Cheddarcheese),帕瑪森起士粉(Parmesan cheese),安佳起士片

素食蔬菜披薩做法

1、把蔬菜紅椒、青椒絲、番茄片、玉米粒各分層鋪入餅皮。

2、各層鋪上不同類蔬菜,上方分别撤上不同起士絲,四層次逐一完成,表面撒上帕瑪森起士粉,再蓋上安佳起士片,即可。

3、移入預熱烤箱,175℃,烤十五分鐘烤至金黃,自製健康多層次朝鮮薊披薩即大功告成。

4、此道素食朝鮮薊披薩食譜做法簡單易學,出爐的多層次朝鮮薊披薩趁熱吃,拉出絲絲香醇披薩風味,朝鮮薊披薩更養生保健康,您不妨動手試試看!

心得分享

素食朝鮮薊披薩,可依個人喜好,添加至五層次,成豪華披薩既美觀,賞心悦目又好吃。

 

 

 

 

 

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湯圓食譜

時令已屆歲末,冬至節慶將至,該是家家戶戶團圓,共享熱騰騰湯圓時節! 

天冷又陰雨,天寒來一碗創意料理奇異子湯圓,吃湯圓暖了多少遊子心;值此歲末冬至,誠摯祝福大家平安吉祥! 

奇異子減肥及奇異子神奇功效-超級營養食物奇異子是鼠尾草種子,奇異子低熱量,奇異子富含食物纖維和Omega-3脂肪酸,奇異子對心臟血管和消化排毒很有助益...

冬至湯圓,俗稱冬節圓;冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,在習俗中吃過冬至湯圓就代表又增長一歲了。

"立冬補嘴空"是我們耳熟能詳的台灣俚語,係指冬至這一天要燉補品填補人們的嘴,在民間有冬至補冬的習俗,搓冬至湯圓or以龍眼乾和糯米、糖燉米糕而食,人們認為在冬至這一天吃補品,對身體特別有益。

當今人們崇尚養生,健康輕食料理蔚為時尚;冬至吃湯圓如何吃出健康?今天個人就著手來製作一道冬至奇異子湯圓食譜,養生奇異子湯圓做法料理;奇異子湯圓新吃法補冬享健康!!!

養生奇異子湯圓做法料理

奇異子湯圓材料:2人份


奇異子1大匙(15g),湯圓10顆,楓糖漿4大匙(60g),溫開水700cc/兩碗量

請點閱 湯圓食譜做法大全

奇異子湯圓做法:

1.取奇異子1大匙,用100cc的熱開水攪開,浸泡15分鐘左右。

2.備兩個湯碗,湯碗中分別各放入2大匙楓糖漿,備用。

3.鍋中煮開熱水,投入湯圓,煮至湯圓浮起,用濾網撈出。

4.將湯圓分別放進做法(2)楓糖漿湯碗中。

5.依序加進已浸泡好,呈黏稠狀的奇異子入做法(4)楓糖漿湯圓內。

6.各加入溫開水350cc於做法(5)奇異子湯圓中,攪拌均勻,即可上桌食用。

7.此道創意料理奇異子湯圓新吃法,很受周邊朋友討喜;冬至奇異子養生湯圓補冬享健康喔!對廚藝有興趣的朋友們,不妨動手試試看!

奇異子湯圓做法心得分享:

1.將瀝乾的湯圓放進楓糖漿碗中泡一會兒,再進行下一步驟,可讓湯圓吸收甜度,湯圓質量Q彈美味,這是此道奇異子湯圓食譜做法滑溜Q彈的關鍵及秘訣!

2.如果是用冷凍湯圓,必須以三滴兩點的方法;也就是湯圓煮開後,中間再加兩次冷水,煮至湯圓浮出水面。

請點閱 CHIA Seed-奇異子/奇異籽:奇異子是健康營養超級食物/奇異子減肥及神奇功效!

請點閱 chia seeds奇異子食譜-十種奇異子食用方法:奇異子富含Omega-3,早餐食用奇異子維持一天能量。

請點閱 chia seeds (奇異子)燕麥養生粥食譜:chia seeds 燕麥養生粥做法營養健康調理,養生一級棒

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