大白菜/包心菜食譜

時下很多人期待排毒,治病,養生,補氣;以下是冬季養生之道奇效秘方,不僅清腸,排宿便,甚至可以清除五臟的毒素,每個人在家就可以做到,而且沒有風險副作用。

大白菜是我們日常生活中最常吃到的蔬菜,價格便宜又美味,大白菜營養豐富,養生保健又治病。

大白菜營養&大白菜功效

大白菜是一種很常見的食材類型,中醫認為大白菜性甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效。

大白菜營養十分豐富,每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡),粗纖維1.5克,蛋白質0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,保持大便通暢。

祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩,解渴利尿,通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素Ç缺乏症(壞血病)。“本草綱目拾遺”中說白菜“甘渴無毒,利腸胃,利大小便“。

但是你知道白菜究竟怎麼吃才最健康嗎?冬季吃大白菜有促進新陳代謝的作用。大白菜除了營養豐富,補充維生素和礦物質,同時大白菜有治療疾病的作用哦!推薦下面大白菜/包心菜食譜十五道大白菜疾病治療醫食同源食療法一起來看看吧。

十五道大白菜疾病治療醫食同源食療法

1、大白菜治青光眼:

蕎麥英文名稱:Buckwheat;學名:Fagopyrum esculentum;蕎麥別名:花麥、三角麥、烏麥、荍麥、花蕎、甜養、蕎子、花麥、烏麥、麥、甜蕎蕎麥。

蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物,普通蕎麥和同屬的苦蕎麥(F. tartaricum Gaertn)、金蕎麥(F. cymosum L.)都可以作為糧食,但蕎麥和其他糧食作物不同,不屬於禾本科,是一種雙子葉植物。

蕎麥是從野生蕎麥(Fagopyrum leptopodum)演化出來的,但野生蕎麥是一種藤本植物,蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形,被一個硬殼包括,去殼後磨麵食用。蕎麥生長期短,可以在貧瘠的酸性

蕎麥六大營養價值&蕎麥功效

1、蕎麥營養豐富,無論是甜蕎還是苦蕎,是蕎麥籽粒還是莖、葉、花,其營養價值都很高。蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等,故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。

蝶豆花;不同地區叫法不一。在日本叫蝶豆,廣東人稱藍蝴蝶,其他地方還有叫藍花豆和蝴蝶花豆的。從泰式飲料興起的蝶豆花,是原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷像展翅的蝴蝶,而有了蝶豆花之名。

蝶豆花可當作天然的染色劑,色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變、毛細血管脆弱等問題,對於護眼的效果十分知名,能預防白內障與青光眼等眼疾。

今年台灣的飲品界吹起一股漸層飲料風潮,或藍或紫的漸層色澤美麗吸睛,引起民眾一陣排隊購買風潮;蝶豆花在東南亞是常見的食品天然染色劑,
今年夏天在台灣除了做成流行飲品,也開始用在料理餐點上。

幾天前好朋友來訪,帶來近年很夯的飲品-乾燥的蝶豆花,朋友馬上示範分享;哦!超夢幻;真賞心悦目!

蝶豆藍花本身沒什麼味道,所以搭配一些其他的果汁,好喝好玩又漂亮! 天然的漸層美麗色澤,非常吸睛。

自製蝶豆花養生茶飲超簡單,自己在家也可以做唷! 蝶豆花加入檸檬調製成花茶飲品,是心臟血管保健的絕佳飲料。今天換個口味來個下午茶-蝶豆花茶飲吧!

自製蝶豆花養生茶飲:

蝶豆花茶材料

A、乾蝶豆花5朵,檸檬汁1/2顆,熱開水500cc
B、新鮮檸檬兩片,蜂蜜少許

蝶豆花茶做法:

1、取六朵乾蝶豆花放有濾網的玻璃杯中,擠入1/2顆檸檬汁。

2、玻璃杯中倒入熱開水,泡上一分鐘左右,這樣能看到蝶豆花顏色的變化。

3、此時泡出的蝶豆花茶湯是清澈純潔的淡藍色,取出濾網了(蝴蝶花和水分開)。

4、因為單獨的蝶豆花味道清淡,杯中加入兩片新鮮檸檬和少許蜂蜜,再將濾網放回壺裡繼續泡兩三分鐘,這時蝶豆花的天然色素繼續發揮作用,花朵的顏色變淡,而蝶豆花草茶隨即變成高貴雅致的紫色。

心得分享

1、基本上蝶豆花水標準濃度是一朵花對100cc水下去泡.,如果想要喝濃一點或淡一點,可以依個人喜好調整之。

2、蝶豆花有個特性-蝶豆花遇酸鹼會變色:蝶豆花遇酸變紫,蝶豆花遇鹼變綠,加入各種飲料可以做出各種夢幻顏色,高手們也可以利用比重做出分層或漸層的飲料喔!

3、因為蝶豆花水要靠冰塊浮力和密度,做出來的蝶豆花水漸層飲料會更漂亮。

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全世界每年有將近七百萬人失明。雖然受傷和感染也會造成失明,不過大部分失明的人都是因為各式各樣的眼部疾病,視力退化和失明的風險也會隨著我們的年齡增長而增加,我們每個人都有可能發生。

腦部和眼睛的退化性疾病並非一個晚上造成,相反的,它們的病程耗時數年,甚至是數十年。視力退化原因除了疾病之外,關鍵都在於我們的飲食、生活型態(例如抽煙、自由基、接觸藍光等)。
  
一旦罹患各種眼疾,即便是用目前最先進的藥物、醫療手術方式治療,最終仍會導致視力嚴重流失。大部分的退化性眼疾都無藥可醫,且絕大多數治療方式和藥物都潛藏著嚴重副作用。因此,就和其他疾病一樣,預防是最好的對策。

眼睛,可說是人體最忙碌的器官之一。早上醒來一睜開眼,便開始接收四面八方傳來的訊息,尤其對於長期坐在電腦前辦公的上班族來說,長久下來眼睛的酸澀感揮之不去。

「眼睛疲勞」......眼睛疾病可說是現代文明病,且相對於其他疾病,一過度使用眼睛,不適症狀立即顯現,讓許多人倍感困擾;一根湯匙讓你眼睛不疲勞視力回復。

《目はスプーン1本でよくなる!》(暫譯:搶救壞視力,一根湯匙就搞定)作者今野清志是專治眼耳疾病的日本REBIRTH的院長,其研發的治療法獲得媒體及病患的高評價。他開發出的「今野流湯匙療法」,利用一根湯匙暖冷交互刺激眼睛,藉以加速血液循環,讓氧氣與養分能順利輸送到眼睛,並促進疲勞物質排出,進而重整自律神經,有效消除疲勞,改善近視、老花眼、白內障、青光眼等各種眼睛疾病。

這套「今野流湯匙療法」簡單、方便、衛生又安全,至今已獲得5萬名患者的見證。以下為其做法。

眼睛疾病&視力回復-眼睛視力湯匙療法:

1、如何挑選湯匙:

菊苣,英文名稱endive;菊苣,別名:苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜。菊苣 (學名:Cichorium intybus)是一種灌木叢生的多年生草本植物,長出藍色或薰衣草色的小花。原生於歐洲,地中海沿岸;,但現時已自然生長於北美等地而成為路邊物種。菊苣經烘焙及磨碎後的根部廣泛用作咖啡代用品起源於地中海,但現在在全球,特別是美國南部的紐奧良地區、印度及東南亞也廣受歡迎。

常見的菊苣有多個名稱,包括blue sailors、succory、coffeeweed等;有「護眼蔬菜」之稱的「菊苣」,是僅在深秋至初春時才產出的特殊葉菜,苣株高20至60公分,植株外型酷似萵苣;葉互生,密成簇狀,葉大而皺縮,葉緣呈不規則缺刻,葉色有深綠或淺綠,食具苦味;老株會開花,花色有白、藍或紫色,甚為優雅美麗。

菊苣的營養成分&營養價值

菊苣是製作紅眼肉汁的主要材料,菊苣的食療功效頗受大眾贊賞;為長期保存食用菊苣,會將它製成菊苣顆粒或菊苣粉方便使用。

菊苣英文名:常見的菊苣有多個英文名稱,包括blue sailors、succory、coffeeweed等;學名:Cichorium intybus;中文的稱謂繁多,包括野生苔苣、法國苦苣、比利時苦苣等,但其實它們並不指同一品種。明目萵苣又稱苦苣、苦菜,護眼菜;萵苣是一種灌木叢生的多年生草本植物,長出藍色或薰衣草色的小花。菊苣功效為清熱解毒,主治眼疾。難怪能夠贏得「護眼菜」美名。但是必須是有機耕作的菊苣,效果才好。提供下列菊苣-菊苣的食療功效列與大家分享之,菊苣功效清熱、消炎、解毒又護眼喔!

菊苣是其中一種最早有文學作品紀錄的植物。2000前多年,古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中寫下「橄欖、菊苣及冬葵是我的糧食。」"("Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae")。

菊苣株高20至60公分,植株外型酷似萵苣;葉互生,密成簇狀,葉大而皺縮,葉緣呈不規則缺刻,葉色有深綠或淺綠,食具苦味;老株會開花,花色有白、藍或紫色,甚為優雅美麗。為方便長期保存食用,會將它製成菊苣顆粒或菊苣粉。

菊苣原產歐洲、地中海沿岸,一九七六年自美國引入台灣作藥用植物,當時以能治眼疾而轟動一時,坊間爭相搶購,奇貨可居,每株售價高達數百元,供不應求;數年後,大量栽培生產,才逐漸成為餐桌菜餚,從此「菊苣」名滿天下,家喻戶曉。

菊苣;英文名稱:Blue sailors,Succory,Coffeeweed.學名:Cichorium intybus Linn.科名:菊科(Compositae)菊苣屬(Cichorium).別名:美國萵菜、苦苣、苦菜,菊苣。

菊苣原生於歐洲,但現時已自然生長於北美等地而成為路邊物種。經烘焙及磨碎後的根部廣泛用作咖啡代用品。

菊苣起源於地中海,但現在在全球,特別是美國南部的紐奧良地區、印度及東南亞也廣受歡迎。與此同時,它也是製作紅眼肉汁的主要材料。

常見的菊苣有多個名稱,包括blue sailors、succory、coffeeweed等。中文的稱謂繁多,包括野生苔苣、法國苦苣、比利時苦苣等,但其實菊苣並不指同一品種。

菊苣是灌木叢生的多年生草本植物,長出藍色或薰衣草色的小花。菊苣原生於歐洲,但現時已自然生長於北美等地而成為路邊物種。

菊苣經烘焙及磨碎後的根部廣泛用作咖啡代用品起源於地中海,但現在在全球,特別是美國南部的紐奧良地區、印度及東南亞也廣受歡迎。與此同時,它也是製作紅眼肉汁的主要材料。

菊苣產期:冬至春季。常見的菊苣有多個名稱,包括blue sailors、succory、coffeeweed等。中文的稱謂繁多,包括野生苔苣、法國苦苣、比利時苦苣等,但其實它們並不指同一品種。

菊苣的食療功效:

菠菜[bōcài],英文名稱spinach,(學名:Spinacia oleracea);菠菜又名菠稜菜、鸕鵡菜、赤根菜、飛龍菜。
菠菜是莧科的一種植物,性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。

菠菜營養豐富,素有「蔬菜之王」的美譽。600g菠菜相當於兩顆雞蛋的蛋白質含量,菠菜不僅含大量β胡蘿蔔素,也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

十五種菠菜的營養價值及菠菜的功效

發佈於 菠菜

青光眼是一種常見的眼睛疾病,雖不會傳染,但會遺傳;四十歲以上國人青光眼的罹患率約為百分之一,是導致失明的主要原因之一。

青光眼                                                                                                                                    

青光眼是台灣成年人失明的第二大原因。分為急性和慢性青光眼。慢性青光眼症狀不明顯,等出現症狀時,視神經已嚴重受損,需靠定期眼睛檢查,才能及早發現。急性青光眼發病突然,若不及時治療,幾天內就可能失明。                                                                                                                                  

青光眼原因

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