黑豆含有稱作花青素的植物色素,可消除眼睛疲勞與提升視力。 而且還能促進血液循環、提高腸胃機能、利尿、改善水腫問題等。 加上富含高蛋白質,可說是營養豐富,能夠滋補身體的養生食材, 希望大家平常能多吃黑豆。

大部分的人烹煮西洋芹時,只會使用莖的部位, 葉子的部分頂多是加到高湯裡,或直接丟棄。但是, 西洋芹的葉子有著許多優點,譬如香氣比莖部來得高、 可消除因壓力導致的不安、解緩緊張感、預防高血壓、 改善失眠症狀、解決身體燥熱、促進頭部的氣血循環正常。 個人都相當珍惜地徹底使用葉子。

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明目萵苣「菊苣」,又稱眼睛菜或護眼菜,菊苣其功能為清熱解毒,主治眼疾,難怪能夠贏得「護眼菜」美名。多數人知道菊苣養生價值高,菊苣功效佳,但帶有一點苦味,但是如果能細細體會品嚐,苦味之後的便是回甘滋味。

一般主婦們往往買回菊苣,卻不知道該如何料理菊苣。如果因為料理不當,家人不愛吃,下次再購買的意願就降低,真的很可惜。提供下列菊苣料理食譜-三道菊苣做法料理給大家參考,眼睛菜菊苣明目護眼,讓眼睛明亮有神歐!

菊苣料理食譜-三道菊苣做法料理

一、菊苣番茄起司沙拉

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桑椹(英文:Mulberry),別名:白桑、家桑、桑材仔、蠶仔葉樹、桑樹、桑葉、冬桑葉、蠶桑、蠶仔樹、鹽桑仔、娘仔桑、蠶仔桑、桑葚、桑實、桑果、桑棗、烏椹;桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,桑椹有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產椹,主要在江蘇、浙江、湖南等地,每年4~6月桑椹果穗呈紅紫色時採收。

早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為"民間怪果"。

桑椹的食療功效

桑椹味甘酸、性寒,入肺、肝、腎、大腸經。

桑椹具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮、明目、止渴解毒、養顏等功效。

桑椹適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分,具有多種功效,桑椹被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。

桑椹的營養價值

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。

2、桑椹含有烏發素,能使頭發變的黑而亮澤。

3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,並能延緩衰老,抗老化。

4、桑椹具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。

5、桑椹主入肝腎,善滋陰養血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。

6、常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑椹適合的人群

一般人群均可食用桑椹

1、桑椹尤其適合肝腎陰血不足者,少年發白者,病后體虛、體弱、習慣性便秘。

2、體虛便溏者不宜食用,兒童不宜大量食用。


枸杞葉姿質平平,不像它的果實枸杞子,易給人驚豔之感。枸杞葉的苦味有點特別,是甘苦的苦,嚼在嘴裡,慢慢地,會嚼出一絲絲輕淡的甜味來。

枸杞葉中的豐富金屬元素:枸杞葉富含多種金屬元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等,爲人體提供豐富的營養成分,是保健食品之一。枸杞葉具有清肝明目的功效,同時枸杞葉還能預防動脈硬化的作用。枸杞葉因爲含有多種金屬元素,起到一定的補血作用。

專家建議苦菜生吃為佳,然而涼拌的枸杞葉再怎麼調味,總覺得寡然,硬硬的、欠缺點什麼,枸杞葉可與雞蛋同煎後,它會即刻散發出一種柔軟的食香,那份明媚猶如開在盤中央的迎春花,讓人過目不忘。
處理枸杞葉時,取頂部嫩尖涼拌食用,但是底端梗莖也沒必要丟棄,江西人把這部分留下來炒雞蛋。這樣子,一把枸杞葉,做出兩道菜,經濟實惠。推薦下列枸杞葉煎蛋食譜-健康枸杞葉煎蛋料理與大家分享之~

健康枸杞葉煎蛋料理

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紅蘿蔔功效:

1.紅蘿蔔健脾除疳積功效:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

2.紅蘿蔔益肝明目功效:紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

3.紅蘿蔔利膈寬腸之功效:紅蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的"充盈物質",可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

雞蛋的功效與作用

1、雞蛋健腦益智:雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2、雞蛋保護肝臟:雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

紅蘿蔔炒蛋料理食譜-紅蘿蔔炒蛋做法:

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐紅蘿蔔炒蛋食譜與月子媽媽分享,做月子餐紅蘿蔔炒蛋月子餐料理含胡蘿蔔素可補肝明目治療夜盲症喔!

紅蘿蔔功效:

1.紅蘿蔔健脾除疳積功效:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

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要改善冬季手腳冰冷的問題,要長期努力的做好準備,深切了解保健之道,人人自己烹煮冷熱皆宜的養生茶,取代含糖飲料,原味的天然茶飲不僅安全衛生又好喝,同時促進體內毐素代謝,好處多多。

下列三道冬季天然養生茶飲有效排毐,促進體內新陳代謝→「排毐養生茶」、「保肝養生茶」、「明目養生茶」保健益身,做法簡單易學,都是四季皆宜的飲品。寒冬之際,綴飲一杯暖暖清香養生茶,甘澤潤心又兼具排毐功效。

天然養生茶飲食譜-三道冬季養生茶飲做法:

一、排毐養生茶功效:顧腎、解毐。

排毐養生茶材料:

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要改善冬季手腳冰冷的問題,要長期努力的做好準備,深切了解保健之道,人人自己烹煮冷熱皆宜的養生茶,取代含糖飲料,原味的天然茶飲不僅安全衛生又好喝,同時促進體內毐素代謝,好處多多。

下列三道養生茶飲有效改善手腳冰冷→「排毐養生茶」、「保肝養生茶」、「明目養生茶」保健益身,做法簡單易學,都是四季皆宜的飲品。寒冬之際,綴飲一杯暖暖清香養生茶,甘澤潤心又兼具排毐功效。

冬季養生茶飲食譜-三道天然養生茶飲做法:

一、排毐養生茶功效:顧腎、解毐。

排毐養生茶材料:

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦如何在家坐月子

月子期是每個女性產後必經的生理恢復過程,通過坐月子,女性整個生殖系統及其他生理器官得以恢復至產前未懷孕時的正常狀態。女性懷孕之後,為了應付胎兒生長發育的需要,身體各個系統和器官都要發生一系列的相應改變,以滿足胎兒的營養需求。如子宮肌細胞增殖變大,心臟負荷加重,搏出量增加等。及至胎兒娩出以後,產婦這些器官又要發生一系列的生理改變,恢復到懷孕之前的正常狀態。如子宮縮小,會陰、傷口癒合,膈肌下降等。所有這些系統和器官的複原,都須依賴於月子期的調養與保健。調養得當,則很快恢復正常,反之,則恢復較慢,甚至永遠無法恢復正常。而影響月子期恢復的一個重要因素就是飲食營養,也就是說與吃的關係極為密切。

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐枸杞菊花茶食譜-做月子枸杞菊花茶健康料理與月子媽媽分享,枸杞菊花茶保肝、明目又清熱喔!

枸杞子滋養肝腎,菊花清肝明目保肝作用,這些對孩子吃奶沒有影響的,對大人和孩子都有好處的,因為月子吃的營養價值東西高,產生熱量多,容易上火的,菊花清熱明目保肝更適合月子人吃的,所以坐月子可以泡枸杞子菊花茶喝,對大人和孩子都有好處的。                                                                                  

現代醫學證明,菊花對現代人的高血脂、高血壓、健康等慢性疾病,都有很好的調理作用。而菊花成分中含有豐富的維生素A,是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮,,特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效,經常覺得眼睛乾澀的電腦族,多喝些菊花茶有利無害。

枸杞的性味甘平,中醫認為,它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。

此外,枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者俱有一定的療效。據臨床醫學驗證,枸杞還能治療慢性腎衰竭。

電腦族最適合喝菊花枸杞茶,日常喝菊花枸杞茶可以減輕眼睛疲勞。學習的學子們不妨也可以喝一喝。

坐月子餐枸杞菊花茶食譜-做月子枸杞菊花茶健康料理:

枸杞菊花茶材料:

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根據《哈芬頓郵報》的報導,要維持眼睛的健康,天然食物遠比維他命或其他健康食品要來得有效;那保護眼睛吃什麼好呢?在各種各樣的食物當中,有很多食物是有保護視力效果的。
現代人長期且過度使用眼睛,如長時間注視使用電腦、電視、欠佳的照明、冷氣房乾燥的空氣、度數不合的眼鏡、長時間戴隱形眼鏡、空氣汙染、壓力或熬夜加班,,都會造成眼睛疲勞對眼睛造成很大傷害。要愛護我們的靈魂之窗,在日常飲食中一些蔬菜水果對眼睛的保養有很大益處,大家不妨參考。

九種素食保護眼睛

1、眼睛保養-菠菜

菠菜可減低老年失明的危險

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