經營農場的朋友送來一大條冬瓜,正思考著如何來處理,善盡其用;瞬間也喚起了兒時的回憶,當冬瓜盛產之季,母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬,餽贈親朋好友;在耳濡目染中,依稀記得;就來動手製作簡易冬瓜醬食譜做法,自製健康美味冬瓜醬料理秘訣與大家分享,冬瓜醬做法超簡單,自己做冬瓜醬品質保証,沒添加防腐劑,冬瓜醬風味甘醇,吃的安心,吃出健康!

冬瓜營養&冬瓜功效:

冬瓜的一個特點是含鉀很高,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

另外,冬瓜中富含丙醇二酸,這種物質對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。據說,還有美容功效。

自製健康美味冬瓜醬料理秘訣

冬瓜醬材料:

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奇異子食譜/奇亞子食譜

奇異子的營養&奇異子功效

奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。

Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。

奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。

chia seeds奇異子/鼠尾草籽/奇亞子-有美味的淡果仁味道,可以直接食用奇異子或添加到日常飲食中如穀類、麥片、餅乾、飲料、沙拉、湯品等,或於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量chia seeds奇異子。

建議每天食用10g的chia seeds奇異子;因為每10g奇異子chia seeds含有2g的Omega-3,建議於早上食用,有助健康,維持一天的能量。

chia seeds奇異子的十種食用方法:

1.直接食用chia seeds奇異子:

豆腐食譜

豆腐怎麼做?如何做豆腐最好吃?豆腐的家常做法很多,今天就來變化一下不同的豆腐料理,天天換菜色,健康滿分,下面介紹豆腐素排食譜做法-健康豆腐素排做法料理與您分享,豆腐素排吃出天然美味健康養生哦!

豆腐營養&豆腐功效

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。

健康豆腐素排做法料理

豆腐素排材料

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月餅食譜

中秋佳節將屆,天上月兒圓,地上人團圓,中秋節吃月餅是中華傳統文化的風俗。中秋佳節與家人或三五好友歡聚一堂,其樂也融融。月餅香笑語間,同樂開心似神仙,慶中秋回味無限。

隨著中秋節即將到來,對於愛好廚藝的人們總希望親手自製月餅分送給親朋好友表達最高情意。除了傳統的月餅,也可以試試這一款毋需烘焙,即食的冰皮月餅,讓家人換換口味;冰皮月餅這些年越來越受歡迎,冰皮月餅製作方面比傳統月餅簡單多了。餅皮的主要成分是由熟糯米粉又叫糕粉製成。外觀呈現雪白色所以稱為冰皮,冰皮月餅外形簡約大方,漂亮時尚,口感也大大有別於傳統月餅。只要原料,配方正確,想失敗都難;但是常聽到有人抱怨:我做的冰皮月餅,為什麼口感一點都不好呢?為什麼冷藏了一晚後冰皮就變得特硬沒法吃?一起來學做以下:中秋節甜菜冰皮月餅食譜-健康甜菜根豆沙冰皮月餅做法料理吧!甜菜冰皮月餅讓您吃出健康歡渡中秋佳節!此道甜菜根豆沙冰皮月餅外皮軟Q,冰冰涼涼,是賞月團圓的好搭配。

健康甜菜根豆沙冰皮月餅做法料理

甜菜冰皮月餅材料:

A、甜菜根冰皮:糯米粉90g,粘米粉 45g,澄粉45g,糖粉70g,甜菜汁200ml,牛奶120ml,煉奶50ml,植物油30ml

B、糕粉(即熟糯米粉,防黏用)3湯匙

C、模具:二兩木製月餅模

餡料: 綠豆沙餡 請點閱  請點閱 : 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡,有一股椰奶的芳香味,幾乎為人人所愛。

甜菜冰皮月餅做法:

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金針菇食譜

金針菇是經濟實惠的好食材,除了有易熟又耐煮的特點,金針菇營養價值高加上具飽足感又低熱量,也是減肥不錯的選擇;金針菇料理方式相當多元,舉凡煎煮滷拌烤,每種料理都適合,金針菇堪稱百搭食材。

金針菇富含賴氨酸和精氨酸,有促進兒童智力發育功效。金針菇含有一種蛋白,可預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏症,可提高免疫力,對抗病毒感染及癌症。

每100克豆腐所含熱量約為114大卡,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含蛋白質,有利減肥。豆腐的營養含有豐富大豆蛋白,而豆腐營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病預防,因為豆腐不含膽固醇和脂肪!食用豆腐可以增加肌肉組織生成,進而提高基礎代謝率,但是須配合其他的蔬菜一起食用營養才會均衡;況且輕食養生風潮已蔚為時代趨勢;個人就來道金針菇燴豆腐食譜,輕食金針菇燴豆腐做法料理秘訣與大家分享,金針菇燴豆腐營養美味吃出健康喔!

輕食金針菇燴豆腐做法料理秘訣:

輕食料理材料:

點心食譜

法式可麗餅薄薄細緻的餅皮吃得出濃濃蛋香味,淋上優格或是些許蜂蜜果醬都超美味!法式可麗餅是大人和小孩都喜歡的早餐及點心。
簡易法式可麗餅點心食譜做法,自製低卡法式可麗餅做法只需要簡單五樣材料,十分鐘就能輕鬆上桌,自己動手做法式可麗餅,低糖、低油,為家人健康把關。

自製低卡法式可麗餅做法

法式可麗餅材料:/5片

無鹽奶油15g,雞蛋2顆,砂糖15g,低筋麵粉(All purpose fiour亦可)90g,鮮奶120c.c

法式可麗餅做法:

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芋頭食譜

早餐是一天開始頗重要的一餐,為家人而煮的粥料理,放了芋頭、蔬菜等等,都是家裡現有的食材,調味則放了一點豆鼓醬,簡單、營養、美味。推薦以下素食芋頭鹹粥食譜,健康芋頭素鹹粥做法料理秘訣與您分享,芋頭蔬菜素鹹粥做法簡單營養美味吃出健康!

健康芋頭素鹹粥做法料理:

芋頭素鹹粥材料:

A、芋頭1/2顆、乾香菇約5朵、素豆皮約2張、生米1又1/2杯、水15杯、芹菜末、茼蒿適量

B、調味料:豆鼓醬一湯匙、香油、香菇粉、白胡椒粉各適量

芋頭素鹹粥做法:

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年菜食譜大全

一年接近尾聲,除夕夜將至,逢年過節家家戶戶為年菜所惱 !如何 吃的豐富.吃的健康.吃的養生,是每個家庭主婦的願望,如何在有限時間吃的幸福快樂,迎接狗年到來!

年夜菜肯定少不了大吃大喝,年夜菜是母親發揮愛心與廚藝的時刻,更是家人幸福,團圓的歡樂表現,但除了大魚大肉之外,你也可以有更好的選擇,推薦以下除夕夜素食年菜食譜做法,五道梅花餐年夜菜料理;一頓充滿愛心的素食年夜飯,也許會為你與家人的新春佳節增添別樣光彩。自己做年菜乾淨衛生也健康養生。在此祝福 大家2018狗年 旺狗高跳,吉星高照;旺狗撒歡,如意平安;;旺狗祈福,闔家幸福~

五道梅花餐年夜菜料理:

一、桂花年糕

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甜點食譜

芒果醬,英文名稱:Mango sauce;時令愛文芒果及土芒果是個人最愛,也許從小對芒果一片鍾情,感受到芒果的召喚,該把夏天的美味封存,留住一份冬季詩情畫意,瞧新鮮芒果在鍋中慢慢濃縮變成金黃,完全保留香甜美滋味,品嚐獨特非凡的芒果醬香多幸福呢!好東西要跟好朋友分享,這是送朋友的最佳心意!

市售芒果醬成份標示:色素、防腐劑、香料...添加物太多,沒甚安全感,還是動手自制芒果果醬料理吃的安心,吃出健康!

這道芒果果醬甜點食譜,自製二種芒果醬甜點做法,香甜的芒果醬加什麼都好吃,剉冰、奶酪、優格,可以當麵包抹醬也可以做蛋糕夾心,点缀冰淇淋&冰沙,好吃又健康!

自製芒果醬甜點做法 

芒果醬材料 :

土芒果 200g ,愛文芒果 200g ,冰糖 150g, 水 200cc, 檸檬汁15c.c

芒果醬做法一 :

大白菜食譜

 由於個人的大白菜煎餃備受朋友們討喜,因此樂此不疲,也難怪外子說"怎麼三天兩頭又製作白菜煎餃" ? ha..ha..朋友吃得滿意,自己更得意;獨樂樂不如眾樂樂唷!今天就動手來製作大白菜煎餃食譜-大白菜煎餃做法好吃要訣與大家分享;自製大白菜煎餃天然美味吃出健康!

大白菜的功效

祖國醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。
美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。

大白菜煎餃做法好吃要訣:

生煎白菜餃材料:

大白菜、胡蘿蔔、平菇、麵粉

生煎白菜餃做法:

1、餃子餡:

平菇煮熟剁碎。胡蘿蔔剁碎用油煸炒片刻,這樣處理營養更容易吸收。大白菜洗凈剁碎擰乾一部分水分,然後全部餡料放在一起,用鹽調成餃子餡,待用。

2、和面:

水要徐徐的倒入盆中,筷子不停的攪動,感覺沒有乾麵粉,都成麵疙瘩的時候,就可以下手了,揉面要用力,揉到面的表面很光滑就好樂,這時面光盆光手光是最佳境界。注意:揉面要提前,因為要有「醒」的過程,最好早上揉好,中午包。麵糰放在盆里要蓋蓋,防止水分蒸發。然後取餡料包成餃子待用。

3、煎餃子:

取平底鍋,火一定要用中火。向鍋里倒入能蓋滿鍋底的油,油熱後放餃子,接下來略微煎一會兒, 加小半碗水,撒上白芝麻,鍋蓋蓋起來,煎煮大約8分鐘左右。

水快乾時,調小火慢慢煎至餃子底部成金黃色,請注意生煎餃子是不翻身的,打開鍋蓋,撒些芫荽(香菜)再煎1分鐘左右倒出,瀝乾油裝盤即可。

溫馨提示/心得分享:(煎餃)

一定要用不沾的平底鍋來煎餃子,這樣餃子不會沾鍋,生煎餃子時油要略微多些。

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