坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女，產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌，看在中國婆婆媽媽的眼裡，有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯，一句「老了妳就知道！」，讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀，還是不得不乖乖奉行，以免陷入後患無窮的憂慮中！
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
上海菜飯以上海菜來說，是一道很有名的家常菜。上海菜飯就是以青江菜or雪裡紅拌在蒸煮好的飯中；菜飯中的青江菜，清清淡淡的，菜飯吃來一點也不油膩，非常清爽。
油亮翠綠的青江菜加上小火乾煸過的美國素火腿，道地香氣十足經典上海菜飯，底米飯吸飽素高湯，鍋底還吃的到微脆的鍋巴，一道經典又道地的素食上海菜飯料理食譜-超簡單輕食上海菜飯做法賜予健康升等成白金貴賓喔！
米2杯，素高湯3杯，美國素火腿1片，青江菜1把，紅、黃椒各一片，薑一小塊
1、紅、黃椒去囊籽，洗淨、切丁，備用。
1、素火腿切丁，用小火乾煸出油，盛起，備用。
2、薑洗淨、切片，小火炒香；用餘油拌炒青江菜，備用。
3、取2杯米，3.5杯素高湯煮開後，轉小火蓋上鍋蓋，燜煮約15分鐘，關火續燜15分鐘，稍微攪鬆軟。
4、拌入切丁紅、黃椒、素火腿丁&青江菜、薑片，攪拌均勻後，再燜三分鐘左右，即可起鍋，上桌食用。
1、料理是活的，料理是會變化的，上海菜飯流傳到不同地方，配方做法必定會有所改變，不必一味地執著於道地與否；有把上海菜飯這道料理的精神做出來就夠了。
2、有些地方菜口味偏重，不一定每個人都合吃，隨當地人的口味做修正，別執於道地正宗上海菜飯，反倒阻礙地方美食的推廣。
