1、營養均衡月子餐,菜色多變化
去除傳統坐月子產後應大補特補的錯誤觀念,強調均衡營養的觀念,適當的熱量、豐富的蛋白質、鐵質、礦物質、維生素、及纖維質,可以充份照顧產婦坐月子所需的營養。以低油、低糖、低鹽的烹調方式,色、香、味俱全,零負擔又營養均衡的餐點,避免產婦在坐月子期間攝取過多熱量,囤積體內,造成產後肥胖。
2、月子餐忌生冷寒涼的食物
傳統中醫理論,在坐月子餐中,忌中醫所強調的生冷寒涼食物,例如:瓜類、綠豆、大白菜、白蘿蔔、竹筍、綠豆、西瓜、梨子、橘子、葡萄柚…等。選擇的菜色溫和、清淡、不刺激的食材,有助於產婦恢復元氣。
3、無精製油烹調月子餐
使用精製油(沙拉油、蔬菜油…等)所烹調油煎、油炸的食物,容易使產婦上火,加重口乾、便秘或痔瘡的發作。坐月子餐使用無油的烹調方式,使用天然的植物油(核果及種子類),如:杏仁豆、腰果、核桃、松子、芝麻、葵瓜子、南瓜子...等。
4、月子餐補湯
四物、十全、杜仲…等溫和藥材,搭配各種天然素材,溫和、滋養的補品、燉湯,以調節子宮收縮,補血,及補氣。
5、月子餐點心及營養品
養生的月子餐補品點心,如:銀耳蓮子湯、紅豆紫米粥、紅糖薑片桂圓湯、核桃山藥湯、養生粥…等,以促進產婦食慾、補充產後所流失的營養。