週四, 28 四月 2016 00:00

素食坐月子餐料理食譜:五項月子餐健康概念:產後調理調節子宮收縮補血補氣!

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經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?

A:推薦下列素食坐月子餐料理食譜:五項月子餐健康概念與月子媽媽分享,產後調理調節子宮收縮補血補氣喔!

五項月子餐健康概念:

1、營養均衡月子餐,菜色多變化

去除傳統坐月子產後應大補特補的錯誤觀念,強調均衡營養的觀念,適當的熱量、豐富的蛋白質、鐵質、礦物質、維生素、及纖維質,可以充份照顧產婦坐月子所需的營養。以低油、低糖、低鹽的烹調方式,色、香、味俱全,零負擔又營養均衡的餐點,避免產婦在坐月子期間攝取過多熱量,囤積體內,造成產後肥胖。

2、月子餐忌生冷寒涼的食物

傳統中醫理論,在坐月子餐中,忌中醫所強調的生冷寒涼食物,例如:瓜類、綠豆、大白菜、白蘿蔔、竹筍、綠豆、西瓜、梨子、橘子、葡萄柚…等。選擇的菜色溫和、清淡、不刺激的食材,有助於產婦恢復元氣。

3、無精製油烹調月子餐

使用精製油(沙拉油、蔬菜油…等)所烹調油煎、油炸的食物,容易使產婦上火,加重口乾、便秘或痔瘡的發作。坐月子餐使用無油的烹調方式,使用天然的植物油(核果及種子類),如:杏仁豆、腰果、核桃、松子、芝麻、葵瓜子、南瓜子...等。

4、月子餐補湯

四物、十全、杜仲…等溫和藥材,搭配各種天然素材,溫和、滋養的補品、燉湯,以調節子宮收縮,補血,及補氣。

5、月子餐點心及營養品

養生的月子餐補品點心,如:銀耳蓮子湯、紅豆紫米粥、紅糖薑片桂圓湯、核桃山藥湯、養生粥…等,以促進產婦食慾、補充產後所流失的營養。

閱讀 4226 次數 最後修改於 週三, 20 四月 2016 06:12

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