李時珍「本草綱目」提到，紅棗能補中益氣、養血生津，紅棗能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血，口乾舌燥的人食用紅棗，可以生津液；紅棗還可以潤澤皮膚，因此，民間有「一天吃三棗，一輩子不嫌老」的說法。食欲不振、低血壓人，都可以適度吃一些紅棗。

糙米的營養遠勝於精緻白米，糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效，專家實驗證實：糙米大量氨基酸GABA，增加氧氣供應量。糙米有抑制自律神經失調和老年性癡呆症等功效。

紅棗糙米飯月子餐料理:

材料：

糙米2杯，大米1杯，紅棗6顆，清水4杯（米杯）適量

做法：

1、糙米、大米分別淘洗乾淨，糙米用清水浸泡8小時。

2、紅棗去核，剝成小塊。

3、將糙米、大米和紅棗一同放入電鍋中，外鍋添加1杯清水（水面到米的距離大約是食指的第一個關節的高度），按下煮飯開關，煮至開關跳起。

4、紅棗糙米飯煮熟不要立刻取出，再多燜十分鐘，紅棗糙米飯即完成。

心得分享

1、自家炊煮的糙米飯可以選擇不一樣的添加食材， 不僅可以食用紅棗，還可以食用各種你喜歡的食物搭配，所以說糙米飯已經成為了人們養生保健的最佳營養保健食物。

2、糙米不易煮熟，事先需要用清水浸泡，以免煮出來的米飯有硬心。

3、糙米不可洗好馬上就煮，因為糙米外面有黑皮，水通過這層皮而把米浸透，至少需兩小時，所以假如是一清早煮飯的，最理想的方法是臨睡時把米泡水一夜。

4、久蒸，如在鍋內煮要用文火久燜，糙米的皮才容易消化。

5、不可一煮好馬上就吃，因為吃糙米飯必須細嚼，太燙的飯在口內因為過燙，往往容易囫圇吞下去，這樣過熱的飯固然對胃不好，而未經細嚼也易致消化不良。所以糙米飯煮好後應等退退熱再吃，且要細嚼慢嚥。

6、根據以上四個訣竅做出的糙米飯，既好做，而其消化率也高於白米飯。據日本國立營養研究所實驗，糙米飯的消化吸收率高出於精白米飯的數字如下：熱量，0.4% ；蛋白質，5.6% ；脂肪，41.2% ；醣質，0.8% 。反過來說，吃同量的精白米飯，身體所得的營養素，就要少去上述的數量。

7、 選擇優質糙米(先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農藥栽培的稻
　　子，浸泡在水里一星期後出芽的才是真正發芽糙米)。

8、使用壓力鍋，糙米和水比例1/1，用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5 -2倍。