週一, 07 三月 2016 00:00

坐月子餐芝麻意麵食譜-芝麻意麵做月子餐料理:芝麻意麵香醇Q彈味美!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食      

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A、推薦下列素食坐月子餐芝麻意麵食譜-芝麻意麵做月子餐料理與月子媽媽分享!

此道意麵採用較細、較白的麵條十分有自己獨到的風味,而且看起來~意麵就是多了那麼份典雅、清秀的感覺;濃稠厚實的芝麻醬包裹意麵條,香醇Q彈味美,滿足味蕾,舒心也開懷。

芝麻意麵材料

意麵200g,芝麻醬2大匙,青江菜,,芝麻油,白糖、腰果各少許

請點閱 芝麻醬料理食譜-自製芝麻醬做法:芝麻醬鈣含量高,芝麻醬是補鈣高手

芝麻意麵做法

1、意大利面入冷開水加少許鹽,煮約20分鐘左右。

2、青江菜入水汆燙,撈起。腰果放入厚塑膠帶內用桿麵棒桿碎,備用。

3、瀝乾水分的意麵置大碗中,拌入芝麻醬及汆燙好的青江菜,鹽,芝麻油,少許白糖,拌均勻,撤上桿碎腰果,即可上桌食用。


心得分享

意麵和中式麵在口感上差別較大。意麵不滑軟粘,根根獨立。意麵和芝麻醬是絕妙的搭配,風味一級棒。

閱讀 2963 次數 最後修改於 週五, 04 三月 2016 20:43

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