週六, 30 一月 2016 00:00

素食坐月子餐山藥食譜:月子餐山藥絹絲做法:山藥料理含消化酵素健康養生!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。 

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子?

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。 

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:如何煮月子餐?怎麼做月子?素食月子餐食譜怎麼準備

A:推薦下列素食坐月子餐山藥食譜:月子餐山藥絹絲做法與月子媽媽分享,山藥料理含消化酵素健康又養生!

山藥功效

長薯型(家山藥)產地較耐寒(大陸,台灣北部,中部)。褐皮白肉,淡黃肉和紫紅皮及紫紅肉,富含蛋白質胺基酸及黏質多糖,質地味美營養豐富,可促進人體正常生長及修復等保健功效。

山藥不僅是食物,自古以來更一直被當作補養食品。古籍記載,多食山藥有益健康,可「聰耳明目、不饑延年。」山藥含大量澱粉及蛋白質、維他命B群、維他命C、維他命K、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。而山藥黏黏的黏液質則充滿了醣蛋白質,含有消化酵素,可提高人體的消化能力,滋補身體。陽明山原生種山藥所含的皂A成分特別多,是合成女性荷爾蒙的先驅物質,具有滋陰補陽的功效。而新鮮的塊莖更含有多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等,山藥可以預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效。

時下人們養生意識抬頭,過於油膩的料理令人卻步,不妨來一道輕食料理-清爽開胃的山藥絹絲;別懷疑,這看起來極細、極像麵線的東西,就是日本山藥絲,滑溜又脆脆的山藥麵線。

日本山藥絲加上和風醬攪拌均勻,撒上少許白芝麻,即是一道非常清爽健康的山藥料理喔!

月子餐山藥絹絲做法,利用大自然易取得的食材,清爽具口感的山藥佐以自已調製的素食和風醬料,輕輕鬆鬆就能變化出垂涎佳餚!

新鮮山藥對女性而言是一項低脂的減肥食材;對男性則有壯陽效果。清爽的涼拌山藥麵線食在健康養生!

素食坐月子餐山藥食譜:月子餐山藥絹絲做法

山藥絹絲材料:

 A.日本山藥1段

B.白芝麻,素食和風醬

請點閱 素食醬 日式風素食和風醬做法:和風醬美味料理分享!

山藥絹絲做法:

1.取日本山藥一段,去皮,用薄刀切細絲,這是純手工廚藝拿手菜。

2.將切好的山藥絲用開水清洗、瀝乾,置盤,撒上少許白芝麻,即為滑溜爽口的山藥絹絲

3.食用山藥絹絲時,拌入素食和風醬料,即可食用。

4.素食無油煙料理-山藥絹絲,節能減碳,為嚮應環保盡一份心力。

5.創意山藥絹絲料理讓您吃出天然美味,為健康把關!

山藥絹絲做法心得分享:

1.當夏天暑熱季節,可將山藥絹絲置冰箱冷藏較涼爽;秋冬季節則直接拿來食用即可。

2.日本山藥最營養的吃法,也就是這道山藥絹絲料理。

3.超簡單的山藥食譜:山藥絹絲做法,您是否躍躍欲試?想偷懶的時候,可以來道山藥絹絲料理!聽說常吃山藥還可豐胸喔!

你知道山藥是攝取植物性蛋白質營養素的最好選擇?你知道山藥有預防心血管脂肪沉積,更有幫助胃腸消化吸收的功效?分享各種山藥的吃法和美味的山藥食譜料理。

請點閱 介紹山藥功效,山藥營養,山藥食譜,山藥料理,山藥源由

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