週四, 04 二月 2016 00:00

坐月子餐素食蘿蔔糕食譜-月子餐純米蘿蔔糕做法:產婦純米蘿蔔糕吃出健康!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

月子餐推薦-坐月子飲食                                              

Q、如何煮月子餐?怎麼做月子?素食月子餐食譜怎麼準備

A、推薦下列坐月子餐素食蘿蔔糕食譜-月子餐純米蘿蔔糕做法:產婦純米蘿蔔糕吃出健康!

白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等,由內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮,處處富含營養,任何一處去掉不食用都很可惜。

冬吃蘿蔔、夏之薑;蘿蔔上市、郎中下市;相信大家朗朗上口。冬天蘿蔔正當時,白蘿蔔鮮甜又美味,價位也便宜,美味坐月子餐素食蘿蔔糕料理以蘿蔔絲混合純再來米蒸熟而成,讓產婦坐月子期間也能享受純米蘿蔔糕,快樂迎新年

月子餐純米蘿蔔糕做法:

素蘿蔔糕材料:

老在來米200g, 浸泡米水1杯( 200cc), 白蘿蔔絲 600g,鹽半小匙,薑10g, 白胡椒少許

素蘿蔔糕做法

1、在來米洗淨, 倒入200cc水 浸泡一夜。

2、把蘿蔔絲倒進鍋中,加調味料,放少許水,蓋鍋,中小火燜約五分鐘至蘿蔔絲熟軟。

3、將做法(1)在來米連同水,放入果汁機攪打3分鐘,至成為粉漿即可。

4、將米漿倒入煮軟的蘿蔔絲鍋中,攪拌均勻( 開小火,攪拌至米漿與蘿蔔絲變得非常黏稠為止)

5、倒入模具, 放入蒸鍋(或是電鍋) 蒸60分鐘。

6、取出素蘿蔔糕,放冷卻 ,即可食用。

素蘿蔔糕做法心得分享

1、此次個人的素食蘿蔔糕做法是使用老在來米來製作;老在來米及新在來米的用水量會略有不同,請自行留意。

2、美味好吃蘿蔔糕做法秘訣在於薑要足夠,薑末炒香後可將蘿蔔醍味至最高點,這是個人製作無數次蘿蔔糕所累積之經驗,僅供大家參考之~

閱讀 5468 次數 最後修改於 週四, 04 二月 2016 23:29

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