週三, 10 二月 2016 00:00

坐月子餐甜菜湯圓食譜做法-產婦做月子餐白木耳甜菜湯圓料理歡渡元宵保健康!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

月子餐推薦 

當今多數養生達人們,崇尚輕食風;也因此,元宵吃湯圓來個養生輕食料理吧!

推薦下列坐月子餐甜菜湯圓食譜做法與月子媽媽分享,產婦做月子餐白木耳甜菜湯圓料理歡渡元宵保健康!

銀耳(白木耳)是一種膠質菇類,含有豐富的膳食纖維、多醣體,目前也有研究單位萃取出銀耳(白木耳)特殊的多醣體,發現在動物實驗能扮演腸道益菌生(prebiotics)的角色,讓腸道的好菌生長比較良好,並抑制腸道壞菌的生長,具有保健腸道的功能。而且銀耳(白木耳)的膳食纖維對排便的調整有雙向保護,便秘的人吃了會通便,拉肚子的人吃了則能改善腹瀉的情形。

 甜菜根功效:甜菜根是目前保健生機飲食界的超級明星,甜菜根療效有清血,防止血管阻塞,阻止心臟病等等,甜菜根在歐洲的地位就好比中國的靈芝。

坐月子禁忌

湯圓是我國的著名小吃之一,歷史十分悠久。湯圓是中國大部分人都愛吃的食物,香滑的湯圓讓人垂涎三尺。但是,剛剛經歷了分娩,身體尚未復原的女性在飲食上有很多要求。很多愛吃湯圓的女性就有了這樣一個疑問,不知坐月子能吃湯圓嗎?
婦產專家表示,女性坐月子可以吃湯圓,坐月子的時候吃湯圓要少放點糖。坐月子不是要喝紅糖水嗎,吃湯圓的時候放紅糖,既不變味還能進補,一舉兩得但不要多吃,中庸為宜,過與不及都不好。

產婦做月子餐白木耳甜菜湯圓料理

白木耳甜菜湯圓材料:

 A.甜菜湯圓10顆

請點閱 冬至養生甜菜湯圓食譜-自製甜菜湯圓做法:甜菜湯圓料理是冬至養生首選!

B.白木耳(銀耳)1朵,冰糖適量(依個人喜好斟酌其量)

白木耳甜菜湯圓煮法:

一.白木耳熬煮方法

1.白木耳(銀耳)用鹽水泡軟,剝成小朵洗淨。

2.白木耳投入壓力鍋內,加入冰糖注入熱開水,水量為白木耳的三倍高度,開中火,煮至壓力鍋透氣孔蒸氣迅出冒出後,熄火。

3.視壓力鍋紅色消壓氣降下,始可掀蓋。

4.檢視白木耳是否熟軟,膠質呈黏稠狀,如不行可再度煮熟爛些。

二.甜菜湯圓煮法

1.取搓好的甜菜湯圓,放入沸水中煮至湯圓浮出水面,中間必須攪動一下下,避免湯圓黏住鍋底;若是冷凍取出的湯圓,則須三滴兩點,也就是煮湯圓其間,水滚後加入兩次冷水。

2.把煮好的甜菜湯圓,盛入小碗內,加入熬煮好的白木耳,舀入些許白木耳湯汁,即可上桌食用。

3.元宵煮白木耳甜菜湯圓食譜超簡單吧!元宵白木耳甜菜養生湯圓  煮法營養美味易消化;白木耳甜菜湯圓是養生輕食料理哦!

對厨藝有  興趣的朋友們,不妨動手試試看!

請點閱 湯圓食譜(鹹湯圓煮法:分享煮湯圓小撇步,輕輕鬆鬆煮出好吃的湯圓煮湯圓小撇步,輕輕鬆鬆煮出好吃的湯圓

請點閱 湯圓食譜做法大全

閱讀 3217 次數 最後修改於 週三, 03 二月 2016 00:22

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