週日, 27 十二月 2015 00:00

坐月子餐味噌湯料理食譜-健康做月子餐味噌湯做法:味噌養生湯產婦吃出健康!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦-坐月子飲食                                              

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味噌好處多,味噌幾乎包含人體必需氨基酸。味噌醬富含維生素B群,含高抗氧化能力。味噌含生物鹼,可防輻射酸,幫助重金屬從體內排出...

從西方營養學角度來看,味噌(日本麵豉醬)是植物食品中少數含有維他命B12的成分,可防治貧血,特別怕酸乳酪性質寒涼,但又需要補充乳酸菌的話,不妨改用味噌湯。推薦下列味噌湯食譜做法-自製健康味噌湯與大家分享,每天來碗味噌湯養生保健康喔!

健康做月子餐味噌湯做法:

味噌湯材料: 

海帶芽50g,蔬菜(如:牛蒡根、胡蘿蔔、冬菇、白蘿蔔,花椰菜、蓮藕、豆腐、芽菜等)1又1/2杯,芝麻油1茶匙,清水1200cc杯,味噌2湯匙

味噌湯做法:

1、海泡水、洗淨,切細。冬菇泡軟,白蘿蔔、蓮藕蔬菜洗淨,切塊,備用。

2、將、蔬菜等加水煮沸,轉小火,蓋鍋好慢火煮15分鐘。

3、用少量水或清湯攪散味噌,加入雜菜湯中,再煮沸後即離火。 

4、隨個人喜好,可加入適量之香菜、薑絲、紫菜、檸檬、薄荷等調味。

閱讀 3178 次數 最後修改於 週日, 27 十二月 2015 22:18

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