週五, 25 十二月 2015 22:30

坐月子餐米蛋糕食譜做法:健康做月子餐蓬萊米蛋糕料理:米蛋糕低脂低糖更天然!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食                                              

Q、如何煮月子餐?怎麼做月子?素食月子餐食譜怎麼準備

A、推薦下列坐月子餐米蛋糕食譜做法:健康做月子餐蓬萊米蛋糕料理與月子媽媽分享!

產婦坐月子餐,考量蛋糕的營養價值為理念,利用低脂低糖的有機蓬茉米,取代麵粉製成的純米蛋糕,做出色、香、味俱全的「米蛋糕」,不但健康天然,口感更佳,還有獨特的米香風味!
蓬萊米本身較具有粘性、且彈性較好、米粒光澤,蓬萊米比其它的稻米還要香,每100公克米蛋糕所含熱量僅214.1大卡,產婦可安心食用。

蓬萊米粉做出來的蛋糕的確很好吃,蛋糕鬆軟綿密口感絲毫不減,吃起來是蛋糕沒錯,卻是用米做出來的,還增加獨特的米香,如果月子媽媽喜歡也可以試試喔!

米蛋糕材料:

A:蛋黃6顆,蘋果醋 2T,濃豆漿=50cc,橄欖油2湯匙(30cc),蓬萊米粉1杯(量米杯)
B:蛋白6顆,紅糖100g

米蛋糕做法:

1.蓬萊米洗淨,瀝乾,放入家用烤箱以低溫烘乾水分,用vita-max調理機乾杯or研磨機打成粉狀,備用。

2.將蛋黃、蘋果醋,豆漿、橄欖油攪拌均勻。

3.把做法(1)蓬萊米粉,加入做法(2)的蛋黃糊中攪拌均勻成為米粉糊。

4.蛋白用打蛋器打至粗的泡沫,紅糖分三次加入蛋白中,打成硬性發泡的蛋白霜。

5.取三分之一的蛋白霜,加入做法(3)的蛋黃米糊中,輕輕攪拌均勻。

6.再倒入剩下的蛋白霜,用橡皮刮刀,以十字交叉的方式攪拌均勻。

7.把攪拌均勻的蛋糕糊倒入抹油烤盤中,並輕敲兩下,讓空氣跑出來。

8.烤箱預熱至165℃,放入蛋糕糊約烤30分鐘左右即可。(依個人烤箱品牌,斟酌溫度)。

米蛋糕做法心得分享:

米蛋糕製作時要輕輕拌勻,不可太用力,不然會把麵粉打出筋,蛋糕就不會鬆軟好吃。

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。

閱讀 3334 次數 最後修改於 週五, 25 十二月 2015 23:44

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