週三, 16 十二月 2015 00:00

坐月子餐滷花生料理食譜-做月子餐滷花生做法:月子餐滷花生補血又止血喔!

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常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡也擁有許多優質蛋 白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐

如何煮月子餐?怎麼做月子?推薦下列坐月子餐滷花生料理食譜-做月子餐滷花生做法與月子媽媽分享,月子餐滷花生補血又止血喔!

花生營養價值及功效

花生具有通乳的療效。中醫認為花生有扶正補虛、悅脾和胃、滋養調氣、利水消腫、止血生乳的功效。

產婦由於分娩時出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗損體力,氣血、筋骨都很虛弱。因此,產婦多吃花生可以起到補血止血和調理氣血的作用。產婦坐月子經常食花生具有很好的養血通乳的功效,滷花生適合產後乳汁不足等症的產婦食用。

坐月子楚忌

坐月子媽媽楚忌食用炒花生米,炒花生容易造成產婦上火,如果產婦正在進行母乳喂養,還容易讓寶寶也跟著上火。

做月子餐滷花生做法:

滷花生材料:

花生,醬油,冰糖,薑片,八角,水

滷花生做法:

1、花生洗淨,浸泡水中一夜(至少6小時)。

2、將泡好的花生撈起、瀝乾,再用沸水略微川燙,去生味。

3、用少許油炒香薑片、八角,再加入醬油,續將醬汁煮開,即可。

4、把花生及炒好的醬汁一併加入電鍋內鍋中,再加水至高過花生食材,略拌勻。

5、加入少許冰糖調味,放入電鍋中,外鍋加2杯水,煮至電鍋開關跳起後,再續悶10分鐘,美味滷花生即可起鍋囉!

滷花生做法心得分享

1、花生一定要泡水,要不然花生不易煮爛 。

2、推薦阿基師滷花生的做法,洗好花生冰冷凍一晚,隔天滷花生時灑一點點的鹽,花生會比較快熟軟,但是個人沒嘗試過,祗給大家參考而已!

閱讀 3898 次數 最後修改於 週一, 14 十二月 2015 19:51

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