週三, 25 十一月 2015 00:00

坐月子餐蘋果料理食譜-做月子餐三道蘋果泥做法:蘋果泥對缺鐵性貧血產婦有補氣血功效!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子

月子媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

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推薦下列素食坐月子餐蘋果料理食譜-做月子餐三道蘋果泥做法與月子媽媽分享,蘋果泥對缺鐵性貧血產婦有補氣血功效!

蘋果泥的營養價值及功效

無論是哪種方法製成的蘋果泥都是人們的一頓美餐。蘋果是營養豐富的水果,有著健脾胃、補氣血的功效,而且蘋果泥容易消化,尤其是對於有缺鐵性貧血的產婦有顯著的功效。

蘋果含有豐富的礦物質和維生素,吃蘋果可補充鈣、磷,從而就可達到預防佝僂病的作用。

蘋果中含有粗纖維,而粗纖維可使大便鬆軟,排泄便利,預防便秘。同時,有機酸對腸壁刺激,增加腸的蠕動,起到通便的效果。如果將蘋果泥搭配蔬菜米麩,功效會更大,特別的適合腸胃不佳者食用。

在蘋果內富含鋅,鋅是人體必不可缺少的營養元素,它能促進生長發育,能增強記憶力,具有健腦益智的功效。

另外,蘋果當中含有的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個蘋果不容易得心髒病。蘋果還含硼,硼是一種有助於保持骨密度和保護心臟免得心臟病的礦物質。

蘋果中富含鎂,對坐月子媽媽皮膚非常有助益,鎂可以使產婦皮膚紅潤光澤、有彈性。

做月子餐三道蘋果泥做法

一、蘋果泥做法
材料

蘋果1顆

做法:

1、蘋果洗淨,放到菜板上切成四塊。

2、將蘋果裡面的果核去掉。

3、再將蘋果放到小碗中移入電鍋蒸熟。

4、大約蒸十鐘左右,將蒸好的蘋果取出,用湯勺將果肉刮出,這些果肉就是蘋果泥了。

二、蘋果優格(原味酸奶)

材料:

1顆蘋果,100ml酸奶,蜂蜜or糖適量。

做法:

1、蘋果洗淨,去皮,切塊,打成泥,放入鍋中煮開,加入

2、煮到蘋果黏稠後,倒出蘋果,放涼。

3、倒入酸奶,和蘋果拌勻,即可食用。

三、蘋果米麩糊

村料:

蘋果泥30g,米麩35g,香橙汁適量

做法:

1、先將約180ml,40-70℃的溫開水,倒入35g營養米麩中;注意要做到邊倒邊攪拌一分鐘,調成糊狀後,放置30秒。

2、再將蘋果泥及橙汁直接倒入沖調好的米麩中,攪拌均勻,即可

蘋果泥適用人群:

1、蘋果泥是老少咸宜的輔助食品,根據產婦個人的身體情況、醫生及營養師的指示進行添加副食品。

2、一般人食用蘋果泥可添加肉桂粉(中藥房有售),不僅味道香醇,更能促進血液循環;蘋果泥特別對冬天手腳冰冷者,相當有助益!

閱讀 2924 次數 最後修改於 週三, 25 十一月 2015 09:23

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