週一, 23 十一月 2015 00:00

坐月子餐綠豆地瓜湯食譜-做月子餐綠豆地瓜湯做法:綠豆地瓜湯通便解便秘喔!

作者
给本項目評分
(1 投票)

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。   相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!        

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。              

坐月子可以吃什麼?月子餐推薦

消暑退火的綠豆湯,再加上纖維質高的地瓜,不僅有養身美容的效果,更增加飽足感喔!  

推薦下列坐月子餐綠豆地瓜湯食譜-做月子餐綠豆地瓜湯做法與月子媽媽分享,綠豆地瓜湯通便解便秘喔!  

綠豆的功效:

綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多;專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!                                                                                                      

地瓜的功效:

地瓜(紅蕃薯),味甘性溫,有滑腸通便,健胃益氣的功效。地瓜(紅蕃薯)含有較多的纖維素,地瓜有在腸中吸收水份增大糞便的體積的功效,因此地瓜有通便、解便秘的功效。

此道綠豆地瓜湯(配方) ,是老祖母延襲下來的食療養身良方,記得童年時代,家中經常煮鍋綠豆地瓜湯,小孩子們太捧場了;回頭一望,整鍋的綠豆地瓜湯已一掃而空。

做月子餐綠豆地瓜湯做法:

綠豆地瓜湯材料:

A. 綠豆1杯 水4杯 黑糖60g(可視個人喜好之甜淡增減) 老薑1小塊

B. 紅心地瓜二條

C. 有機陳皮(橘子皮) 一小撮or有機陳皮(橘子皮)粉1小湯匙

綠豆地瓜湯做法:

1. 將綠豆1杯洗淨泡水(以蓋子蓋上避免污染)一夜(約8至10個小時)

2. 紅心地瓜 (白心地瓜亦可,只不過紅心地瓜搭配綠豆,視覺感受很美,會讓人味蕾大開)二條削皮洗淨、切塊,置盤備用。

3. 將平時所吃的有機橘子皮保留,晒乾或是研磨成粉(market所賣的有機橘子皮粉可是天價啦) 。

4. 隔天早上,將做法 (1) 浸泡好的綠豆含水(水不須倒掉,這是精華) ,放入電鍋內。

5. 下材料C有機陳皮(橘子皮) 一小撮or有機陳皮(橘子皮)粉1小湯匙於做法 (4) 含水綠豆容器內

Resized(320)3

6. 做法 (4) 綠豆容器的上方放一不鏽鋼墊(分隔成上下兩層)將做法(2) 洗淨切塊置盤的紅心地瓜放於綠豆容器的上方

Resized(320)2

7. 取一量米杯的水,放入做法 (6) 電鍋之外鍋,按下開關,蒸煮綠豆至開關跳起 (約15至20分鐘)

8. 取出做法 (7) 用電鍋一起蒸煮好的綠豆湯與地瓜,撈出有機陳皮(橘子皮) 的楂,如用有機陳皮(橘子皮)粉,則不需此道手續。

9. 將做法 (8) 蒸煮好的綠豆湯,趁熱將黑糖60g(可視個人喜好之甜淡增減) 放入攪拌均勻,再將蒸煮好的地瓜放進去。

Resized(320)4

綠豆食譜養生綠豆湯做法心得分享:

1、此道綠豆地瓜湯(配方) ,是老祖母延襲下來的食療養身良方,記得童年時代,家中經常煮鍋綠豆地瓜湯,小孩子們太捧場了;回頭一望,整鍋的綠豆地瓜湯已一掃而空。

2、中醫認為:每星期一次食用綠豆地瓜湯,能排除身體毒素、清腸胃。多麼天然又美味的養生食療法,何樂而不為呢?

3、用電鍋來蒸煮食物,一鍋二用,一來節省能源,同時更可為健康把關,廚房也減低油垢味的存在,一舉三得啊!

4、綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。請點閱綠豆的功效來了解更多喝綠豆湯的好處。

5、營養專家和醫生提醒大家,體質虛寒的人不可以每天都喝綠豆湯。 盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降

閱讀 3672 次數 最後修改於 週五, 20 十一月 2015 23:08

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章