週六, 14 十一月 2015 00:00

坐月子餐豆腐料理食譜-產婦哺乳期做月子餐宮保豆腐做法有很好養血補血效果!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子

月子媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

月子餐推薦

推薦下列素食坐月子餐豆腐料理食譜與月子媽媽分享,產婦哺乳期做月子餐宮保豆腐做法有很好養血補血效果!

豆腐中含有豐富的大豆蛋白不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。新鮮的豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,這種酸性物質,能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍,但是,營養成分不會受到破壞,不會造成明顯的饑餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對於許多急於減肥的朋友,不能不說是一種新方法。

花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生紅衣可是個好東西。對於女性( 女性食品)朋友,尤其是處於經期、孕期、 產後( 產後食品)和哺乳期的女性更應該常吃,對於養血、補血均有很好的食療效果。同時,花生紅衣還有生髮、烏髮的效果,常吃能使頭髮更加烏黑亮麗。

產婦哺乳期做月子餐宮保豆腐做法

 月子餐材料:

豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、醬油適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量

 月子餐做法:

1、花生用油炸熟晾涼後去皮,生薑切末。

2、取一乾淨小碗,倒入一湯匙

3、倒入少許香醋(1/2湯匙)、1/2湯匙香油,調入適量精鹽及一湯匙白糖,倒入少許清水調味汁,備用。

4、豆腐切成1厘米見方的小丁。

5、熱油鍋,中小火加七成熱時,倒入豆腐丁、滑散,小火煎至微黃,起鍋,瀝油,備用。

6、鍋中留底油,放入花椒炒出香味後,撈出花椒。

7、加入一湯匙豆瓣醬,炒出紅油;依序倒入薑末、,炒香。

8、倒入做法(3)調味汁,炒勻後,投的豆腐丁,拌炒均勻,即可。

閱讀 3287 次數 最後修改於 週六, 14 十一月 2015 12:17

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