週三, 11 十一月 2015 00:00

坐月子餐藜麥料理食譜-產婦做月子餐藜麥沙拉料理改善體內酸鹼平衡作用喔!!

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。             

產婦為什麼要坐月子?                                                                        

月子~也就是所謂的產褥期,一般定義為產後6週,在生理上要恢復至懷孕以前的狀態。                                                

產婦生產時會消耗大量體力,在正常情況下會流失100-300c.c不等的血液,若是剖腹產、產程不順利或有其他合併症,失血會更多,這就是中醫所謂的耗氣傷故應注重產後保健血。如果子宮收縮不良,惡露沒有排乾淨,還容易造成瘀血內阻,所以產後常形成「多虛多瘀」的病理變化,,以促進全身器官順利恢復至產前狀態,好好讓自己休息調養一陣子,希望能儘快恢復到懷孕之前的身材…。

如何在家坐月子

坐月子是東方人很重要的傳統養生概念,更是女人恢復體力和蛻變的重要階段。 月子媽媽在產後坐月子期間的調養相當重要,沒做好月子將毛病纏身!

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!打造健康月子餐,讓產婦吃出健康要吃的對才行!          

月子餐推薦 

推薦下列坐月子餐藜麥料理食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐藜麥沙拉料理改善體內酸鹼平衡作用喔!

藜麥營養價值

藜麥中錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質營養含量高,可以緩解血管壓力,減少心臟病的發生。此外,藜麥是可溶性及不可溶纖維素的優良來源,兩種纖維素對調節血糖 水平、降低膽固醇和保護心臟都有非常重要的作用。研究表明,每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生。藜麥也是高血壓及二型糖尿病人一日三餐中的最好選擇。



藜麥有減肥塑身功能;藜麥不含膽固醇,食用後不會在有機體中形成脂肪,更不會造成體重增加,同時容易消化,又是有機食品,食用後有飽腹感,而且藜麥是一種完全蛋白,食用藜麥可以獲得足量的礦物質及各種營養物質及維生素。

藜麥沙拉功效

食用藜麥沙拉可起到改善體內酸鹼平衡的作用,保持健康體質。科學研究表明,身心的健康,需要靠食物的酸鹼來平衡;身體中酸鹼不平衡,會導致情緒不穩定,同時也會影響身體健康。藜麥中的優質蛋白有助於改善機體的協調功效。」

坐月子餐藜麥料理食譜-產婦做月子餐藜麥沙拉料理

藜麥沙拉材料

A、藜麥1/2柸,小番茄50g,四季豆20g,牛油果(駱梨)1顆,紅蘿蔔1小段

B、調味料:海鹽1小匙,Extra橄欖油1/2大匙,檸檬汁少許,大茴香(乾溼皆可)少許

藜麥沙拉

坐月子餐藜麥料理食譜-產婦做月子餐藜麥沙拉料理

1、使用藜麥前,可先浸泡水中30分鐘,因天然藜麥表面有一層水溶性的皂角苷,有一些苦澀味,再以清水洗淨三次即可。

2、以水2:藜麥1的比例(也可自行調整喜好水量),煮至水乾呈微透明狀,放涼,備用。

3、小番茄洗淨,對切。四季豆去除頭尾,紅蘿蔔削皮切片;一起入水汆燙,撈起,瀝乾。牛油果去仔,切小塊。

4、 將已煮好的藜麥盛入盤中,加進做法(3)蔬食材料及調味料:海鹽、橄欖油,檸檬汁、大茴香,充分拌勻,即可上桌食用。

藜麥料理心得分享

1、此道藜麥沙拉料理食譜加入大量的蔬菜,很接近東方口味,看來非常大一盤,卻不到半碗飯熱量喔!

2、藜麥沙拉料理,因藜麥本身無特殊味道;可依個人喜好隨意添加蔬菜,菜餚變化多!

閱讀 4628 次數 最後修改於 週二, 10 十一月 2015 00:26

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