週一, 16 十一月 2015 00:00

坐月子餐飯及麵線料理食譜-產婦做月子餐飯及麵線做法補充元氣易消化!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

如何在家坐月子

大家都知道女性朋友一生中有三個重要生理轉機的階段 , 決定著女性一生的健康 。第一階段就是由小女孩變成有生育能力的女人的初潮期;第二個階段就是經過十月懷胎 , 成為母親的生產期;第三個階段就是停經後的更年期了 。

在這三個階段中 , 以生產期尤為重要 ,因為它能透過女性自己的成熟性、自主性與對自我健康意識的要求 ,而有耐心與毅力地做完月子 。通常一位月子做得好得產婦 , 不但在外表氣色顯現出光澤亮麗的一面 ,同時也可以改善自初潮期來臨後身體上一些不舒服的狀況 , 更重要的是為身體打好根基,健康地迎接更年期的到來 。

產婦在生產過程中,會流失一些血液(通常自然產約 500 c.c. , 而剖婦產約為 1,000 c.c. )與大量的汗液與體液 。因此產婦的身體會顯得極度的虛弱, 全身的筋骨肌肉也呈現鬆脫的狀態, 所以需要充分的休息以恢復體力 。

月子餐推薦 

產婦在坐月子期間要有充分的休息固然重要, 其次是如何透過正確的食補、藥膳來調養身體、養氣補血 。

推薦下列坐月子餐飯及麵線料理食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐飯及麵線做法補充元氣易消化喔!

坐月子飯及麵線適用期間:全期均可食用 

坐月子飯及麵線 功效:補充元氣、易消化

坐月子禁忌:澱粉不宜食用過量 

月子餐材料:

A、白飯(或糙米飯)1碗、麵線1人份、蛋黃1顆
B、調味料:麻油炒老薑、鹽少許

月子餐做法: 

1.白飯趁熱裝入碗中,淋上麻油炒老薑,並打一顆蛋黃在上面,在灑少許鹽,趁熱伴勻食用。 

2.麵線汆燙撈起,拌麻油炒老薑即可。 

心得分享: 

1、麻油能促進子宮收縮,排出惡露;雞蛋滋陰補血、益腎健腦;麵線柔軟易消化,適合產後虛弱的身體。 

2、月子餐飯及麵線料理可作為坐月子的主食,兼具飽足感。

閱讀 3045 次數 最後修改於 週一, 16 十一月 2015 09:58

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