週五, 30 十月 2015 00:00

坐月子餐蘑菇料理食譜-產婦做月子餐蘑菇/素腰子料理富含Va有保護視力功效!

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐蘑菇料理食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐蘑菇/素腰子料理富含Va有保護視力功效!!!

做月子餐蘑菇/素腰子營養價值&功效:

蘑菇是充裕的鐵、蛋白質、胺基酸來源,蘑菇有消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病、癌症的風險等神奇保健功效,此外,更有促進產婦食慾療效!

蘑菇含有豐富的維生素,例如蜜環菌子實體內含有較多量的維生素A,可以預防視力失常、眼發炎及夜盲等病症。其他一些蘑菇營養成分包括維生素B群,特別是維生素B1、B2、菸鹼酸、葉酸。不吃蛋、奶的素食者可以多從蘑菇中攝取維生素B2。而葉酸對於預備懷孕的女性和老年人特別重要,並且有助於降低罹患心血管疾病、癌症的風險。
蘑菇稱得上麗質天生,不但能預防疾病,營養又豐富,對健康貢獻諸多好處,而且有特別的鮮美和清甜,因此烹調蘑菇料理時,不宜下太重的調味,遮蓋它天生風采,方可嚐到食材原始的風味。

產婦做月子餐蘑菇/素腰子料理

蘑菇/素腰子材料:

A.蘑菇300g(大粒) 

B.調味料:醬油膏、素沙茶、老薑各適量

蘑菇/素腰子做法:

1、老薑洗淨、切絲,備用。

2、蘑菇洗淨,汆燙至熟透,用冷水沖涼,於內側連蒂切十字腰花。

3、用牙籤插入腰花的底部,翻轉使腰花呈現出來。

4、熱鍋,注入麻油,爆香薑絲,接著倒入素腰花,加醬油膏、沙茶伴炒後起鍋即可。

心得分享:

1、蘑菇切完十字腰花後,一定要泡冷水或冰水,口感才能加倍清脆。

2、此道蘑菇/素腰子料理食譜可做為配菜,不只美觀也美味,促進食慾。

蘑菇/素腰子適用期間:

坐月子期間均可食用

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