週四, 15 十月 2015 00:00

坐月子餐藜麥食譜-做月子餐藜麥沙拉做法料理含高蛋白等營養素產婦健康養生!

作者
给本項目評分
(0 得票數)

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐藜麥食譜與月子媽媽分享,做月子餐藜麥沙拉做法料理含高蛋白等營養素產婦健康養生喔!

藜麥(Quinoa)這是好的食材,您不可不知。藜麥(Quinoa)亦稱灰米,含有高蛋白可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養素, 好消化易吸收。在北美廣受歡迎廣為人知,也是素食者的好選擇。我們每天早餐的南瓜粥中,也都會加入一些藜麥。藜麥在北美一般超市、有機店或好士多(COSTCO)都有賣,在台灣我想好士多(COSTCO)大賣場、無毒之家、有機店應可以買到吧。

做月子餐藜麥沙拉 (Quinoa沙拉)做法料理:

藜麥沙拉材料:

A、藜麥Quinoa 1杯  黑豆 半杯(泡過水)  黃椒 紅椒 各1顆(切丁)  玉米粒 少許

B、調料:橄欖油,海鹽,葡萄醋,楓葉果糖,香菜少許,辣椒醬(可用黑胡椒或個人喜愛廠牌辣椒醬代替)

藜麥沙拉做法

1.先將Quinoa以1比2的水份煮熟,待冷備用。(建議用小鍋子)

2. 黑豆煮軟,待涼備用。(建議用小鍋子)

3.將Quinoa加入黑豆、玉米、跟彩色椒及調料混合均勻,即可食用。

心得分享

1、香菜避免太早加入,以免腐爛,食用前再加入最好。

2、宴客時,不妨提早1-2小時做好,可更入味可口。

閱讀 3759 次數 最後修改於 週四, 15 十月 2015 14:01

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章