週三, 07 十月 2015 00:00

坐月子餐咖哩炒飯食譜做法-健康做月子餐咖哩炒飯料理:月子餐美味咖哩炒飯秘訣!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

喜愛咖哩獨特風味的人們不在少數,咖哩也諸多風味,一般的咖哩醬汁,各國有不同料理方式,日式果香咖喱、東洋椰奶香、新疆孜然茴香,但素食者想一嚐咖哩的魅力?很簡單,佛蒙特素食咖哩就可以輕鬆做出好吃的咖哩料理唷!
推薦下列坐月子餐咖哩炒飯食譜做法-健康做月子餐咖哩炒飯料理:月子餐美味咖哩炒飯秘訣與月子媽媽分享!

咖哩炒飯材料

A、糙米飯2碗(冷藏),佛蒙特素食咖哩3塊,薑1小塊,白煮蛋2顆

B、素火腿2片,青豆仁、玉米粒(冷凍)各適量,紅蘿蔔半根

C、調味料:海鹽、昆布粉、香油各少許

咖哩炒飯做法

1、薑洗淨、跺成薑末,素火腿、白煮蛋各切丁,紅蘿蔔削皮、洗淨,切丁,備用。

2、熱油鍋,投入薑末,以小火炒香,放入咖哩塊,加少許水;煮溶化。

3、依序放紅蘿蔔丁、素火腿切丁、青豆仁、玉米粒及糙米飯充分翻炒拌勻(如太乾可加少許少)。

4、接著加調味料:海鹽、昆布粉、香油各少許,拌炒均勻,即可。

咖哩炒飯做法心得分享

1、此道素食咖哩炒飯,先將咖哩塊煮溶化,讓香味釋出,是咖哩炒飯美味關鍵與秘訣之一。

2、此道素食咖哩炒飯料理,加入切丁白煮蛋,讓蛋黃分散沾裏米粒,加上蛋白的Q彈咬感,風味非凡比,也是咖哩炒飯美味關鍵與秘訣之二

閱讀 3285 次數 最後修改於 週二, 06 十月 2015 00:51

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