週日, 04 十月 2015 00:00

坐月子餐茄子食譜-二種產婦做月子餐茄子做法料理:茄子含維生素P促進傷口癒合!

作者
给本項目評分
(1 投票)

首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。

產婦為什麼要坐月子?

產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。                                                                               坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆做月子。    

坐月子可以吃什麼?月子餐推薦

推薦下列坐月子餐茄子食譜-二種產婦做月子餐茄子做法料理與月子媽媽分享,茄子含維生素P,可促進傷口癒合喔!

茄子的營養成分及營養價值

茄子營養豐富;茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

特別是茄子營養成分中維生素含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。

坐月子餐茄子餐食譜-二種茄子做法料理

一、涼拌茄條:

1、長茄子切成條,盛放碗中,置電鍋內蒸10分鐘。

2、取出茄子,瀝乾水分,加鹽、醋、薑泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。

心得分享:

不要把茄子的汁都擠掉,以免損失養分。芝麻醬調稠些一來可以保溼,滑潤好吃,二來彌補多餘的水分。

二、番茄炒茄丁:

1、大圓茄子半個切丁,薑切末。

2、鍋中下2湯匙油,放薑末,加茄子煸炒,

3、加1小匙醋。改小火加蓋燜兩分鐘。

4、視茄子變軟時加鹽,少許番茄丁,翻炒一下下,放少許香菇粉拌均勻,即可起鍋,盛盤。

心得分享:

以上二種茄子烹調的溫度不宜超過120℃,吸油量少,維生素和類黃酮等物質損失相對較少。

閱讀 3547 次數 最後修改於 週六, 03 十月 2015 09:01

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章