週五, 25 九月 2015 00:00

坐月子餐低卡水晶月餅食譜-產婦做月子餐梅之風味水晶月餅做法歡渡中秋節慶輕鬆享瘦!

作者
给本項目評分
(0 得票數)

坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,此道坐月子餐食譜-炒毛豆松子月子餐料理,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子!

月子餐推薦                                  

推薦下列坐月子餐低卡水晶月餅食譜與月子媽媽分享,產婦做月子餐梅之風味水晶月餅做法歡渡中秋節慶輕鬆享瘦哦!

水晶冰皮月餅的特點是餅皮無須烘烤,冷藏後進食。以透明的乳白色表皮為主,也可製作成紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同,外表十分諧美趣緻。

晶瑩剔透的素食水晶冰皮月餅,寓意著普天下蒼生一顆透明潔淨的心靈,一顆火熱充滿陽光的前景。

水晶冰皮月餅材料

A、水晶冰皮

澄粉(小麥澱粉) 120g,玉米澱粉 30g,熱開水150cc,楓糖漿or蜂蜜1湯匙(15ml),海鹽 1g,橄欖油1湯匙(15ml)

B、 醃漬梅or話梅16顆

c、月餅模具(果凍模具取代之)

 水晶冰皮月餅做法:

1、材料A全部混合,徐徐注入熱開水進行燙麵,用筷子邊倒邊攪,不宜太濕,如太乾可以再加水,攪拌均勻,將麵燙成半熟。

2、稍涼後,加一點點橄欖油, 用手揉成光滑柔軟有彈性的水晶麵團,再用毛巾蓋住保溼。。

3、揉好的水晶麵糰重量計360g。將水晶麵糰分割成16等份,搓圓。

4、取一張玻璃紙,上方抹油,置搓圓小麵糰於中心處,折起玻璃紙,將小麵糰桿壓成皮,即成水晶皮。

5、水晶皮包入醃漬梅or話梅(視個人方便及喜好)。

【此次個人是以醃漬梅來製作水晶月餅】

6、月餅模具抹油,放入做法(5)包好餡的小麵團,收口朝上,壓緊後,反扣,推出一個個漂亮、多種花紋清晰的水晶月餅。

7、將製作好的水晶月餅,放電鍋內,分上下兩層,舖上烤紙,外鍋放1/3杯水蒸至開關跳起(8分鐘左右),再悶2分鐘。

8、蒸好的水晶冰皮月餅,晶瑩剔透,賞心悅目,當咬上一口,QQ軟軟中夾著梅汁的芳香,幸福之感不可言喻。

【蒸好的水晶冰皮月餅,置冰箱冷藏後進食,會更為Q軟、彈性十足】

9、一道超簡單又低熱量梅之風味水晶QQ月餅,每顆重量僅25g,輕薄短小又健康,讓您安心滿足歡渡中秋節慶,輕鬆享瘦!

請點閱 月餅食譜做法大全

閱讀 3282 次數 最後修改於 週四, 24 九月 2015 21:36

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章