週一, 21 九月 2015 00:00

坐月子餐日式月見團子月餅食譜:健康低卡做月子餐日式小月見團子月餅做法分享!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列坐月子餐日式月見團子月餅食譜:健康低卡做月子餐日式小月見團子月餅做法與月子媽媽分享!

月子餐推薦:

中秋佳節將屆,中秋賞月吃月餅,月圓人也圓。因應此良辰節慶,個人就動手來製作一道健康低卡的日式月見糰子月餅做法Q軟美味秘訣與大家分享!

月見糰子:農曆八月十五中秋節(十五夜)賞月的時候吃。月見糰子是日式點心(和菓子)的一種。製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓半濕的糯米粉製成。沒有餡料,用電鍋蒸熟或開水煮熟撈出,食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。
月見糰子經過日本各地方綜合民俗文化,加入日本民族特色之後,便形成了今日的月見糰子。

日式小月見團子月餅材料

糯米粉50g,冰糖20g,水30cc,橄欖油15ml

日式小月見團子月餅做法

1、櫻花洗淨,切碎,擠水。

2、櫻葉切碎,洗淨,與水,抹茶混合。竹籤泡在水里。

3、糯米粉、玉米澱粉混合,加入溫水、糖,用筷子攪成絮狀,分成3等份。

4、分別加入紅色素,櫻花;抹茶和香草精,各搓成8個小團。

5、煮開一鍋水,下團子,團子浮起即可,用竹籤串起。

心得分享

1、月見糰子做法可根據地方產物或特性的不同,使用麵粉或黍子等的穀物粉作材料。

2、今天個人製作的月見糰子特意加冰糖水;因為月見糰子剛做好時是軟的,但時間一久就會變硬;要預防糰子變硬,可以加入冰糖混合,使糰子保持彈性,也是此道日式月見糰子月餅做法好吃秘訣。

3、月見團子做法也可加入山芋,口感及風味更好。

閱讀 3340 次數 最後修改於 週四, 17 九月 2015 15:45

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