週三, 09 九月 2015 00:00

坐月子餐海帶豆腐味噌湯食譜-海帶豆腐味噌湯做月子餐料理排毒養顏美容抗老化!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列坐月子餐海帶豆腐味噌湯食譜與月子媽媽分享,海帶豆腐味噌湯做月子餐料理排毒、養顏美容、抗老化喔!

月子餐推薦    

海帶豆腐味噌湯功效

豆腐營養中,植物蛋白量豐富,而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。

味噌湯熱量低,根據日本人的實驗,豆腐、油豆腐、海帶芽等熱量低、營養成分高的食材,是味噌湯的最好搭配,又可幫助排毒!

海帶(昆布)含有大量的膳食纖維,可增加肥胖者的飽腹感,而且海帶(昆布)脂肪含量非常低,熱量小,是減肥的食物。海帶(昆布)還有美容養顏功效及抗老化的功效。

味增湯的好處能排除電腦、微波等的副射,久坐電腦的朋友們或家庭主婦們不妨試一試看。

月子餐味增湯材料:

嫩豆腐100g,胡蘿蔔60g,海帶芽5g,清水1000g,味噌10g  ,香菜少許                                        

月子餐味增湯做法:                                                                                                           

1、豆腐切小塊備用。胡蘿蔔先切片後切花。海帶芽取適量清水泡開。香菜去蒂頭,洗淨、切細末。         

2、鍋中注入清水,將水煮沸後,放入海帶、胡蘿蔔、嫩豆腐,再次煮開,離火。                                

3、最後放入味噌、菜末,用勺子攪開。

4、素食海帶豆腐味噌湯適合坐月子媽媽及素食者食用。

閱讀 5300 次數 最後修改於 週二, 08 九月 2015 22:49

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