週一, 19 十月 2015 00:00

坐月子餐五穀米飯食譜-做月子餐五穀米飯煮法含維他命B提供產婦營養補給!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

月子餐推薦

推薦下列坐月子餐五穀米飯食譜-做月子餐五穀米飯與月子媽媽分享,五穀米飯富含維他命B,提供產婦營養補給喔!

Q:五榖米對身體好,大家都知道,但你真的會煮五榖米、吃對五穀米了嗎?

Q:正確的五穀米養生飲食法到底是什麼?

A:五穀米的營養

五穀雜糧最重要的是提供了非常多的營養素,也是現代人追求健康的重點:

五穀糙米類的營養-人需要體力,稻類含有相當多維他命以及礦物質,正是供給人體最重要的基本營養要素。
不同地方產的米,因為天然條件不同,所以有不同的營養補給,比方有些米鐵質含量高、有些鈣質含量高等,不過因為一般吃的精白米把外殼的維他命B的皮都去掉了,所以,現在大家才會選擇糙米類,未做去皮處理的糙米或是胚芽米等,可以攝取到較多的維他命B。

市售五穀米的配方在比例上略有差異,常見的組成有糙米、小米、薏仁、蕎麥、紫米、紅扁豆等等,一次可以吃到多種營養成分,是其優點。在煮飯時建議還是加入一定比例的白米,才適合全家一起食用,吃起來口感、香氣都能提升。

坐月子餐五穀米飯食譜-做月子餐五穀米飯煮法

五穀米飯材料

五穀米 300g,白米 200g,水 600cc

五穀米飯煮

1、五穀米洗淨,用清水浸泡至少5小時or一夜;白米洗淨瀝乾水分。

2、做法(1)的五穀米、白米放入電鍋內鍋中混勻,加入600cc水。

3、電鍋外鍋加入1又1/2杯水,放入內鍋煮至開關跳起,開蓋翻鬆五穀米飯,再蓋上鍋蓋燜十分鐘即可食用。

閱讀 4472 次數 最後修改於 週一, 19 十月 2015 09:25

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