週五, 04 十二月 2015 00:00

坐月子餐地瓜飯食譜-健康做月子餐糙米黃豆地瓜飯料理含黏液蛋白質抗老化!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子

月子媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 

坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。

月子餐推薦

推薦下列素食坐月子餐地瓜飯食譜與月子媽媽分享,健康做月子餐糙米黃豆地瓜飯料理含黏液蛋白質抗老化喔!

糙米含有豐富的維生素B群、E,以及鐵、鋅等礦物質;黃豆含有大量人體必須胺基酸、植物性脂肪,鈣、磷等礦物質,但容易漲氣和痛風的患者,建議減少用量。

地瓜含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效;地瓜屬鹼性食品,有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效;地瓜富含大量黏液蛋白質,有防止動脈血管硬化、降血壓、抗老化、提高免疫力之功效。

健康做月子餐糙米黃豆地瓜飯料理

月子餐地瓜飯材料

糙米200公克、黃豆50公克、白米200公克、地瓜100公克、水450cc

月子餐地瓜飯做法

1. 糙米、黃豆分別洗淨,以清水浸泡6小時,瀝乾水分。

2. 白米洗淨瀝乾;地瓜洗淨去皮切丁。

3. 電鍋內鍋放入瀝乾的白米、糙米和黃豆拌勻,加入450cc水,上層舖上地瓜丁。

4. 電鍋外鍋加入2杯水(用電子鍋煮則不用另外加水),放入做法(3)內鍋煮至開關跳起,開蓋拌勻,再加蓋燜5分鐘即可。

閱讀 3638 次數 最後修改於 週三, 02 十二月 2015 15:49

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