週五, 28 八月 2015 00:00

坐月子餐眉豆素鰻湯食譜-產婦做月子餐眉豆素鰻湯料理健脾養胃利水消腫!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子?   

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

如何在家做月子?   

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

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月子餐推薦             

眉豆素鰻湯功效:眉豆素鰻湯健脾養胃,利水消腫。

坐月子餐眉豆素鰻湯食譜-產婦做月子餐眉豆素鰻湯料理

月子餐材料:

素鰻魚1條,白眉豆50g,陳皮5g,薑5g,香油、海鹽各適量。

月子餐做法:

1、將白眉豆和陳皮(去白)、薑分別洗淨,備用。
2、素鰻魚從冷凍庫取出,放冷藏退凍一夜。
3、取出素鰻魚,放進油鍋中略煎至微黃後,切成數小段。薑切片、炒香,備用。
4、將白眉豆、陳皮和薑片放進砂鍋內,注入清水,用大火煮開。
5、依序投入素鰻魚,轉中小火一起煮至眉豆熟透,加調味料香油、海鹽各適量,即可。

眉豆陳皮素鰻湯功效:健脾養胃,利水消腫。

閱讀 4229 次數 最後修改於 週六, 29 八月 2015 01:46

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