週四, 27 八月 2015 00:00

素食坐月子餐食譜-二道素食做月子餐產後溫補調理健身補腎補腦止瀉安神!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,此道坐月子餐西洋菜杏仁食譜-做月子西洋菜杏仁湯料理,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。 

月子餐推薦

推薦下列素食坐月子餐食譜-二道素食做月子餐產後溫補調理與月子媽媽分享!寶寶若想吃得好,產婦營養是關鍵。剛生完寶寶的產婦特別要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜,並多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式,對產婦的健康大有助益。

素食坐月子餐食譜-二道素食做月子餐產後溫補調理                                                                      

一、紅棗蓮子湯

月子餐材料:

蓮子150g,紅棗30克,糖60g,水1000ml。

月子餐做法:

1、紅棗洗淨。

2、湯鍋中加入1000ml水煮開,放入紅棗,轉小火煮30分鐘。

3、放入蓮子及糖,續煮30分鐘,煮開即可食用。

紅棗蓮子湯營養功效:

紅棗蓮子湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑,美味可口,有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳。

二糖醋藕片

月子餐材料:

蓮藕200g,橄欖油1大匙(15ml),白糖1大匙(15g),香油、米醋、精鹽、花椒、薑片各適量。

月子餐做法:

1、將蓮藕去節、去皮,粗節一剖兩半,切成薄片,用清水漂洗乾淨。                                                  

2、鍋中放入橄欖油,低溫燒至七成熱;投入花椒,炒香後撈出。                                                      

3、再下薑片略煸,倒入蓮藕片翻炒片刻。                                                                                

4、依序加入鹽、白糖、米醋,與蓮藕翻炒均勻。

5、待藕片熟後,淋入香油即可起鍋,上桌食用。

糖醋藕片營養功效:

糖醋藕片脆嫩爽口,酸甜適中;糖醋藕片含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。蓮藕是傳統的止血藥物,有止血、止瀉的功效,孕婦食用,有利保胎,防止流產。

閱讀 4354 次數 最後修改於 週三, 26 八月 2015 00:19

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