週六, 01 八月 2015 00:00

素食坐月子餐蕃茄炒咖哩食譜-做月子餐蕃茄炒咖哩料理豐富營養素開胃又下飯!

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。    

如何在家坐月子?

坐月子是女人調理體質、脫胎換骨的契機,但老祖宗留下的智慧,在現代卻面臨新的衝擊,到底過去的坐月子主張,現在合不合宜?想養生要怎麼應變?歷年來,個人多方面參與研習,坐月子揮別古老禁忌,坐月子調理中庸為宜;且讓月子媽媽輕鬆在家做月子。推薦下列坐月子餐蕃茄炒咖哩食譜-做月子餐蕃茄炒咖哩料理與月子媽媽分享,蕃茄炒咖哩月子餐料理豐富營養素開胃又下飯喔!

做月子餐推薦 

番茄營養:

番茄含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素。番茄被稱譽為"金蘋果"。蕃茄含檸檬酸和蘋果酸,能分解體內脂肪以減肥。經專家研究,地中海西西里人較長壽與蕃茄有關。

咖哩營養:

儘管不同國家所包含咖哩的口味截然不同,但咖哩本身都一樣附有豐富的營養價值。咖哩中薑黃素除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長外,還具有促進身體新陳代謝,加速燃燒熱量,達到減肥的效果。

坐月子餐蕃茄炒咖哩食譜-做月子餐蕃茄炒咖哩料理

月子餐材料:

馬鈴薯1顆(中大),毛豆仁20g(冷凍),紅蘿蔔1/2條,素火腿1大片

調味料:蕃茄醬2大匙,素食咖哩2塊,冰糖5g,海鹽、胡椒粉各少許

月子餐做法:

1、將咖哩塊用水拌開。馬鈴薯、紅蘿蔔分別削皮,洗淨、切丁。素火腿切丁,備用。

2、起油鍋,炒蕃茄醬及冰糖、胡椒粉,再倒入炸素火腿丁、蒸熟的紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁,加水煮開。

3、接著倒入拌好的咖哩、加鹽,再次煮開後,放入汆燙過的毛豆仁,就是可口的素食蕃茄炒咖哩囉!

閱讀 5096 次數 最後修改於 週五, 31 七月 2015 23:54

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