據專家報導,豆腐熱量低、營養成分高,是味噌的最好搭配,食用味噌豆腐有助排毒!
低卡食譜-味噌豆腐料理,對於當今崇尚苗條的減肥達人是一道極健康的減肥法,味噌豆腐讓您輕鬆享瘦,健康減肥!
味噌豆腐材料:
滑滑嫩豆腐一大塊,味噌10g,紅糖1/2湯匙(8g),薑5g,毛豆仁適量,澱粉水50cc
味噌豆腐做法:
1.取嫩豆腐洗淨、切塊。薑洗淨、磨泥,備用。
2.鍋中放入切塊的豆腐、薑泥、紅糖、毛豆,以中小火煮開。
3.將味噌加入澱粉水中拌勻後,倒入煮開的豆腐中,以鍋鏟輕輕和均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用!
4.此道無油煙料理豆腐食譜-味噌豆腐做法超簡單,味噌豆腐營養健康美味料理,養生保健一級棒!
5.味噌豆腐用來蓋飯、蓋麵都相當美味,開胃又下飯;對於時下忙碌的上班族or外宿的學子們,味噌豆腐料理是不錯的選擇!
味噌豆腐湯製作心得分享:
1.買回家的豆腐可先浸泡鹽水中,置冰箱冷藏,須要時再取出,這樣所煮出來的豆腐可保持完整性,視覺與味覺滿分。
2.豆腐中加薑泥可袪除豆腥味;加紅糖有醍醐作用,這是味噌豆腐製作美味的關鍵及秘訣!
3.味噌豆腐加入毛豆,既美觀又可攝取多種營養,為健康加分。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和減肥者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
味噌好處多,味噌中含類黑精成份有超強排毒功效。味噌中含人體必需氨基酸,可防癌,調節血壓..延緩老化,味噌含大豆皂精能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。