週四, 23 七月 2015 00:00

素食坐月子餐茴香豆乾食譜-做月子餐茴香豆乾料理含維生素治療大便稀和疝氣!

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俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。 

產婦為什麼要坐月子? 

常聽人家說女人做月子的時候很重要,如果月子做的好,老來不怕病痛找,但是月子到底要怎樣才算做的好呢?我想吃的好不好應該就是月子做得好不好的第一步吧!

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!              

如何在家坐月子? 

剛生產後的媽媽最重要的就是好好休息,這段期間必須注重健康飲食調理。一般而言,剛生產後最需要補充蛋白質、鐵質與鈣質。推薦下列素食坐月子餐茴香豆乾食譜與月子媽媽分享,做月子餐茴香豆乾料理含維生素治療大便稀和疝氣喔!

月子餐薦                                                                                                                          

素食月子餐食譜茴香豆乾功效:茴香豆乾低熱量,高蛋白質及維生素,補給月子媽媽營養素,有助坐月子產婦恢復身體元氣!

茴香苗,嫩莖和嫩葉供做食用部分,人們常用來做餡。茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一,茴香的胡蘿蔔素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也相當高。茴香菜主要成分是茴香油有健胃、行氣、助消化功效;此外, 小茴香對產婦坐月子寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等,具有祛寒止痛的功效。                                                                                         

豆類製品豆腐乾含豐富蛋白質和維生素,脂肪含量少,可以加快產婦坐月子身體的康復。

現代醫學證實,豆腐除增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,豆腐對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量,豆腐對產婦礦物質的吸很有好處;豆腐不含膽固醇,也是高血壓、高血脂、高膽固醇者的藥膳佳餚。

素食坐月子餐茴香豆乾食譜-做月子餐茴香豆乾料理                                                                        

月子餐茴香豆乾材料                                         

A、茴香5株,豆乾2塊,薑2g

B、橄欖油1/2大匙(8ml),海鹽、昆布粉各少許                                                                       

月子餐茴香豆乾料理                                                                                                              

1、茴香去根,洗淨,挑選茴香嫩芽(茴香莖保留煮湯),切細。豆乾洗淨,切小丁。薑洗淨,跺成薑末,備用。

2、熱鍋,下橄欖油,投入薑末,以中小火炒香。                                                                          

3、依序放入豆乾丁,轉中火,翻炒片刻。                                                                                    

4、接著放進切細的茴香,一起略炒後,拌入海鹽、昆布粉各少許,拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。

 

閱讀 4838 次數 最後修改於 週五, 24 七月 2015 16:06

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