週六, 15 八月 2015 00:00

坐月子餐蔬果食譜-坐月子飲食三道月子餐蔬果健康料理含維生素E能抗老化喔!

作者
给本項目評分
(2 得票數)

產婦坐月子是相當重要的時期,不管是調理體質讓乳汁分泌旺盛及顧筋骨,坐月子期間都是最佳黃金期;現代人外食族增加,蔬菜攝取不足的人也增加。蔬菜攝取不足會引發癌症等多種疾病,但其實只要正確搭配蔬菜,雖然吃下的是同等份量的蔬菜,身體卻能吸收更多營養。蓮藕加酪梨、綠花椰菜配核桃等三種超健康蔬菜料理搭配,防病還能回春抗老化。推薦健康料理→坐月子餐蔬果食譜與月子媽媽分享,坐月子飲食三道月子餐蔬果健康料理含維生素E能抗老化喔!

坐月子飲食三道月子餐蔬果健康料理                                                                                       

一、蓮藕嵌酪梨

蓮藕加酪梨,抗氧化力UP

蓮藕富含維生素C、鉀、鐵、黏液素、單寧及膳食纖維。

推薦搭配組合→酪梨
酪梨含有豐富的維生素E。               

材料〈2人份〉
蓮藕─8公分長、酪梨─1顆、墨西哥辣醬─1小匙、醋─適量、醬油─適量、芥末─適量

做法:
1.蓮藕長度切一半,放入加醋的熱水中煮5分鐘。
2.酪梨果肉取出攪碎,加入墨西哥辣醬攪拌。
3.用筷子把酪梨塞進蓮藕的洞中。
4.將蓮藕切成1公分厚度,盛盤並依喜好淋上醬油或芥末即完成。

二、綠花椰菜配核桃,防止老化

綠花椰菜:含有維生素C及B1、鈣質、異硫氰酸酯、蘿蔔硫等營養素,能預防癌症、抗老化。

推薦搭配組合→核桃
綠花椰菜所含的異硫氰酸酯、蘿蔔硫素和胡蘿蔔素均屬脂溶性營養素,和脂肪一起攝取能提高吸收力。胡桃所含有的α-亞麻酸是好的脂肪,此外核桃還含有維生素E,是抗老化的好選擇。

三、核桃醬沙拉

材料〈1碗份〉
核桃─5大匙、美奶滋─4大匙、味噌─1大匙、檸檬汁1大匙

做法:
1.用菜刀將核桃剁碎,並用平底鍋以小火乾煎,煎乾後磨碎。〈記得別燒焦〉
2.所有調味料混合,並放入核桃即完成。
3、核桃醬沙拉可搭配綠花椰菜等蔬菜沾著吃。

閱讀 4745 次數 最後修改於 週日, 16 八月 2015 01:00

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章