週二, 14 七月 2015 00:00

坐月子餐青菜豆腐養生湯食譜-產婦做月子餐青菜豆腐湯料理繕食纖維防便秘有利尿功效!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

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如何在家做月子

小白菜/青菜性微寒,含有繕食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素。

小白菜/青菜中含繕食纖維較多;食用小白菜/青菜可以促進腸壁的擩動,幫助腸胃消化,也防止大便乾燥便秘,且有利尿的作用。小白菜能舒緩產婦緊繃的心情,平緩思緒。

豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。

家常青菜豆腐湯是一道經濟、方便又營養的養生湯品;青菜豆腐湯也是家庭或在餐館中最常見的湯料理;適合產婦及一家大小共享!

小白菜俗稱青菜;青菜水嫩的莖,大片的葉,青脆的綠,外觀美美細嫩,無論用來炒盤青菜或用川燙後拌點調味,做個簡單輕食家常青菜豆腐湯料理,也都有賞心悅目的好心情。

坐月子餐青菜豆腐養生湯食譜-產婦做月子餐青菜豆腐湯料理    

青菜豆腐湯材料:

A.小白菜二株,嫩豆腐一盒,金針菇200g,枸杞少許

B.調味料:海鹽、昆布粉、香油各適量

青菜豆腐湯做法:

1.鍋中將水煮開,豆腐切塊入鍋,下海鹽及昆布粉調味,略煮使豆腐入味。

2.小白菜(青菜)洗淨,切成小段。金針菇去蒂、洗淨,切成三段。

3.將切成小段的青菜及金針菇投入做法(1)豆腐鍋中再次煮開,加入調味料;海鹽、昆布粉、香油各適量及枸杞少許,即完成一道簡單又清淡可口的湯品。

4.色香味俱全的青菜豆腐養生湯食譜是時下養生達人所崇尚目標,輕食料理青菜豆腐湯做法讓坐月子媽媽吃出天然美味喔!

閱讀 5553 次數 最後修改於 週二, 14 七月 2015 07:40

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