週四, 09 七月 2015 00:12

坐月子餐炒高麗菜食譜-炒高麗菜做月子餐料理營養低熱量,產婦減肥養身兼瘦身!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦     

生產後,坐月子期間很多產婦都會進食大量肉類和油膩食物來補身體,這樣容易加重腸胃負擔。其實在坐月子時產婦可以適當選擇素食來取代葷食,讓飲食清淡一些。                                              

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素食坐月子餐炒高麗菜料理食譜                                            

高麗菜材料:

高麗菜150g,香菜15g,葡萄籽油1/2大匙(8ml),海鹽2g,薑末2g                                                                                

炒高麗菜做法:

1.高麗菜每片剝開,泡入水中、洗淨,撈起、瀝乾,用手撕成小片。香菜去根及老葉,洗淨,撈起、瀝乾,切小段,備用。

2.熱鍋,下葡萄籽油,開小火,投入薑末炒香。

3.鍋中放進撕成小片的高麗菜,轉中火略炒後,注入少許水,繼續炒至高麗菜呈柔軟狀。

4.依序放入切小段的香菜,與高麗菜拌炒均勻,加入海鹽,調勻,即可起鍋置盤,上桌食用。                                                    

炒高麗菜料理心得分享:

1.將高麗菜葉每片撕成小片(不宜切),炒出的高麗菜會較甜,這是老祖母所留傳炒高麗菜的好方法,謹供大家參考!

2.家常炒高麗菜,祗加鹽調味即可,毋須再添加其他調味料,方能吃出高麗菜的天然美味,輕食保健康!

閱讀 4629 次數 最後修改於 週四, 09 七月 2015 00:44

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