週五, 10 七月 2015 00:00

素食坐月子餐食譜-素食做月子餐科學進補五原則:素食月子餐飲食多樣化營養均衡!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

但是什麼又叫做吃得好呢?不是吃得貴就是吃得好喔!要吃的對才行!俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。               

產婦如何在家做月子

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

月子餐能吃素嗎?

生產後,坐月子期間很多產婦都會進食大量肉類和油膩食物來補身體,這樣容易加重腸胃負擔。其實在坐月子時產婦可以適當選擇素食來取代葷食,讓飲食清淡一些。從愈來愈多的人為了健康因素選擇吃素,就可了解吃素對健康有好處,產婦剛開始食用素食時,是有點不習慣,卻覺得這樣吃,「對體重沒負擔」!

月子餐推薦 

當今物資豐富,素食月子餐飲食多樣化,產婦坐月子營養均衡保健康,推薦下列素食坐月子餐食譜-素食做月子餐科學進補五原則與月子媽媽分享!                                                                   

素食做月子餐科學進補五原則

1、素食月子餐飲食多樣化,營養均衡

懷孕期間,為了寶寶的健康,你的飲食習慣多半是健康的。如果是這樣,坐月子期間你最好還繼續堅持食用素食。如果你是母乳喂養,那麼做到這一點就更加重要了。坐月子期間,為了自己身體的恢復和寶寶的茁壯成長,你需要攝入充足的優質蛋白質。含優質蛋白質的食物包括堅果、奶製品和豆製品等。
同時,還建議你多吃穀物、新鮮的水果和蔬菜、以及富含鈣和鐵的食物。做到精粗搭配。月子裡不偏食、挑食,你攝入的營養才能全面。

2、正餐之間穿插零食

由於產後你要分泌大量的乳汁,你可能會比平時更容易感到餓。正餐之間,可以吃一些富於營養的零食,比如酸奶、荷包蛋或水果等。

3、坐月子期間多喝湯

為了增加產婦乳汁分量,你可以適量多喝些素食養生湯類,一般體質的月子媽媽還可以喝生化湯。生化湯是用當歸、川芎、桃仁、乾薑和甘草煎服。它的主要功效是補血,並有利於產後惡露不盡、小腹冷痛等症狀的恢復。
如果你的乳汁分泌不足,你可以讓照顧你的人在煮湯時放一些通絡下乳的常用中藥,比如生麥芽、通草、漏蘆、王不留行等。需要提醒注意的是,乳汁分泌不足的原因有很多種,你需要諮詢醫生,甄別不同的情況,根據自己的體質進行選擇。
月子媽媽乳汁分泌不足有時是生產過程中傷氣傷血引起的。如果你是氣虛,你會感覺乏力、氣短,中醫通常會建議你在湯中加入黨參、黃芪、白朮、茯苓等補氣。如果你是血虛,常見的症狀是頭暈目眩、心慌、面色蒼白,那麼可以在湯裡加入當歸、首烏、熟地、白芍等補養陰血。
你乳汁減少還可能與產後情緒有關。如果你表現為煩躁易怒、胸脅脹悶,那麼可以在煲湯時加入柴胡、鬱金、青皮、橘葉絡等,舒肝解鬱通絡。

4、月子餐充大量水分

坐月子期間,你會出很多汗,而且你這時候新陳代謝旺盛,所以,你需要多補充水分,以防脫水。補充水分還有助於你的乳房分泌乳汁。每天喝大約8~12杯白開水就差不多了。當然,你也可以多喝牛奶、豆漿或湯品,來代替部分白開水。
作為月子媽媽,你可能一門心思都撲在寶寶身上,在你感覺口渴之前,可能都想不起來喝水。你不妨在床頭時刻都放一杯溫開水,它的存在就是對你的一種提醒。

5、產後適當服用鐵補充劑

如果你懷孕期間服用了維生素補充劑,你現在可能就不需要再吃了。但你現在很可能需要服用鐵補充劑。很多準媽媽在懷孕期間都會缺鐵。生產過程中,你失血較多,也需要補充鐵元素來幫助你的身體製造紅細胞。在帶著寶寶出院前,請諮詢醫生,看看他們是否建議你服用鐵補充劑。
需要提醒注意的是,補充劑並不能作為健康飲食的代替品。如果你飲食習慣不好,那麼你要知道,即使你繼續服用多種維生素,也無法彌補身體所需要的營養。最好的辦法就是盡量讓你坐月子期間的飲食平衡並且多樣化。

閱讀 3449 次數 最後修改於 週四, 09 七月 2015 23:56

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