週五, 03 七月 2015 00:00

素食坐月子餐番茄湯食譜-做月子餐素食番茄湯料理含鋅防產婦脫髮增強免疫力!

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坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。  

相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!

產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。  

月子餐推薦     

生產後,坐月子期間很多產婦都會進食大量肉類和油膩食物來補身體,這樣容易加重腸胃負擔。其實在坐月子時產婦可以適當選擇素食來取代葷食,讓飲食清淡一些。素食月子餐食譜怎麼準備?推薦下列素食坐月子餐番茄湯食譜與月子媽媽分享,做月子餐素食番茄湯料理含鋅,可預防產婦脫髮、增強免疫力喔!

素食坐月子餐番茄湯食譜-做月子餐素食番茄湯料理

素月子餐番茄湯材料

A、番茄2顆,豆包30g,枸杞少許,水 1000cc
B、調味料:番茄醬4大匙(60g),海鹽1小匙(5g)

素月子餐番茄湯做法

1、番茄洗淨、去蒂、切成小塊。枸杞洗淨、瀝乾備用。
2、豆包以滾水稍微汆燙,瀝乾水分,切小塊備用。
3、取一湯鍋,注入1000cc水煮開,投入切塊番茄和豆包塊再次煮開。
4、放入少許枸杞,加蓋以小火燜煮五分鐘。
5、起鍋前加入番茄醬及海鹽調味,調勻,即可上桌食用。

素月子餐番茄湯料理做法心得分享

1、烹飪月子餐時要少油少鹽,避免過於油膩。產後媽媽體虛,過於油膩和重口味食物不利於消化吸收。      

2、番茄中茄紅素是脂溶性,不溶於水,如果只吃新鮮的番茄,或把新鮮番茄榨成汁飲用,茄紅素很難被腸胃道吸收。所以,應將番茄加油炒熟,讓茄紅素溶解在植物油裡,才是有效的吃法。如果不想天天吃番茄,最好每週吃2~3次。

3、素食者食譜很簡單,就是不食用肉類。儘管禁忌繁多,但素食主義者還是有許多食物可以選擇。不食用肉類,但大豆製成的豆腐、豆豉和小麥蛋白製成的麵筋都可以作為肉類替代品。
日益流行的特色烹飪給人們帶來了許多沒品嚐過的素食美味,吃素和不吃素的人都可以一飽口福。              

4、在營養方面,素食者必須更注意食物的種類和搭配,才能獲得比較全面的營養。否則容易出現營養不良,從而導致各種疾病。

組合食物以獲得蛋白質

吃素時需要組合幾種食物,以獲取製造完整蛋白質的氨基酸。合適的食物組合包括:豆類和穀類(如烤土司和豆類)、豆類和米、扁豆和穀類。                   

5、素食坐月子餐番茄湯食譜,可以幫助坐月子的媽媽和新生寶寶補充微量元素:鋅。做月子媽媽補鋅是不容忽視的健康工程。坐月子的媽媽們通過補鋅,可以預防脫髮。而且寶寶通過乳汁獲得足夠的鋅,可以增強免疫力,促進身體發育。

閱讀 4042 次數 最後修改於 週一, 17 八月 2015 09:52

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