週四, 02 七月 2015 00:00

坐月子餐素水餃食譜-月子餐自製素食水餃做法-做月子餐素食水餃開胃享健康!

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。
坐月子在醫學上稱之為“產褥期”,從胎兒自胎盤分娩出來,至產婦身體機能複原的時間要42-56日,不論是順產還是刨宮產都需要充分的營養和休息。
所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

產婦如何在家做月子

一般來說產婦坐月子前十天是不能吃營養太豐富的食物。飲食清淡,別太油膩,別吃生冷,別太鹹基本就可以了,也就是說正常的家常菜都可以吃。

懷胎數月已很辛苦,生下孩子時更加吃力! 故不少體質較弱產婦,在生產後發生虛弱或虛脫現象,甚至危及生命! 推薦坐月子餐素水餃食譜-月子餐素食水餃做法與月子媽媽分享,做月子餐素食水餃產婦開胃享健康喔!                              

月子餐推薦

做月自製新鮮素食水餃,口感獨特,好吃又飽滿,料、餡能滿足產婦的味蕾,素食水餃加了木耳,有益身體健康。煮權在我,在廚房中演練,只要用心,每次都會有不同的感想和體會。生活中之事,沒有大小之分,肯付出心力,自然有收穫。烹飪的過程,不祗心領神會,還有口惠,此乃真正的雙贏境地;體會廚藝生活之樂,樂無窮~

坐月子餐素水餃食譜-月子餐素食水餃做法                                                

素食水餃材料:

A.水餃麵皮:麵粉杯、水 3/4杯

B.水餃內餡:高麗菜,紅蘿蔔,黑木耳,香菇,蛋白

C.調味料:橄欖油,麻油,黑胡椒、五香粉、海鹽

素食水餃做法:

1.黑木耳和香菇洗淨,浸泡4小時以上。高麗菜洗淨,備用。

2.水餃內餡:高麗菜、香菇、木耳和蛋白。香菇和木耳放入炒鍋中,加入適量的油拌炒,然後倒入高麗菜並佐以黑胡椒和五香粉攪拌均勻,至七分熟,添加適量的鹽加以拌炒,5分鐘即可熄火。                                                                

3、待水餃餡降溫冷卻,打入蛋白,充分拌勻。

4、水餃麵皮:取一不鏽鋼盆,倒入麵粉,徐徐注入泠,攪拌成麵糰,搓揉均勻,靜置30分鐘。

5、分割麵糰成適當的大小,搓揉成圓球狀,再壓扁,以桿麵棍桿成圓形餃子皮。

6、包入適量的內餡,打摺包成一顆顆的小元寶。

7、鍋中將水煮開,放入包好的水餃,並攪動,以防沾粘鍋底,待水再度,檢視水餃是否熟了,水餃熟即可起鍋,馬上享受自己豐碩的成果囉!

素食水餃做法心得分享:

1、蛋白乃增加水餃餡料的黏稠感,使包製水餃過程容易操作。                        

2、個人經過無數次包水餃經驗,體會到包水餃要領,水餃皮不宜過大,最好是手掌心大小,這樣容易掌握,包內餡也容易控制,包水餃的速度可以增進。


閱讀 5226 次數 最後修改於 週三, 01 七月 2015 00:17

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